子姜跟生姜有啥不同,生姜的种植难吗？适合大范围种植吗？

1、子姜跟生姜有啥不同

1、子姜与生姜的成熟度不同 这是两者之间最大的不同，子姜多是姜芽，或者鲜嫩的生姜，它们质地脆嫩而且无渣，多用来制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料。而生姜则是成熟度更高，它味道比较l辣，而且有渣存在，在生活中多被人们当成调味品。

2、子姜与和生姜的口感不同 子姜与生姜在口感上有很大的区别，子姜口感鲜嫩，辣味很淡，有淡淡的甜味，而生姜口感比较材，而且辣味特别重，很多人不敢生吃，多会被人们当成调味料，或者晒干以后入药食用。

3、子姜与生姜的食用方法不同 子姜与生姜的食用方法不同，这也是它们之间最大的区别，子姜平时。

2、生姜的种植难吗？适合大范围种植吗？

生姜种起来其实并不难，算得上是一种比较好种植的植物了，只是有很多人没有接触过种生姜罢了，它的种植条件和要求都不特别复杂的。但是自己干就比较费劲，需要投入比较多的时间和精力，适合五亩一下，如果可以雇人的话就比较适合七八亩以上的种植了。 那么下面就我来简单介绍一下生姜该如何种植吧。 主要工作有整地打地，晒姜种催姜芽，生姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒后晒2～3天，待姜块表面发亮时即可堆放，稻草覆盖进行保温催芽，姜芽长到1厘米时即可播种。 播种的时间因地制宜，不过一般为4月下旬至5月上旬，且尽量在温暖无霜的。

3、姜种怎么选择，稍微有点露芽的姜做姜种好吗？

生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。 那么姜种该怎么选择？姜种的选择应该是健壮、干燥、无病菌、无虫咬、无瘟姜、无霉烂，有芽头。像有些市场上出售的姜种，看上很肥壮，而且湿润的，这种姜种千万不能买。那是人家浸泡过水的，种植下地以后芽苗没有力道，一时很难出土。如果长时间下雨，浸泡后这种姜种很容易会烂掉。 所以，在选择姜种上，一定要选择 健康 、强壮、干燥有芽头的姜种。这样的姜种下地后吸收了营养和水分，出土便有了力道。千万不能买市场上吃的生姜拿来当姜种，这种生姜基本上没有芽头。如果不进行催芽。

4、仔姜如何腌制？

腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。 对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。 腌仔姜 介绍 俗话。