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关于世界卫生组织评出了六大最健康食品包括最佳蔬菜、水果、肉食、食油、汤食、护脑食品六类。分别都是什么？蔬菜食物图片蔬菜类食物有哪些
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世界卫生组织评出了六大最健康食品包括最佳蔬菜、水果、肉食、食油、汤食、护脑食品六类。分别都是什么？蔬菜食物图片蔬菜类食物有哪些

世界卫生组织评出了六大最健康食品包括最佳蔬菜、水果、肉食、食油、汤食、护脑食品六类。分别都是什么？蔬菜食物图片蔬菜类食物有哪些

1年前

1、世界卫生组织评出了6大最健康食品包括最佳蔬菜、水果、肉食、食油、汤食、护脑食品6类。分别都是什么？

前不久，世界卫生组织经过3年的研究和“评选”发布了1张榜单，虽然这是1张食品榜，但它揭示出的6种最健康食品和十大垃圾食品，相信1定会比时尚流行榜更受你的关注。　　在3年的时间里，世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了Top10垃圾食品。　　那么，这些健康食品究竟对人们有什么好处，垃圾食品是不是1点都不能吃，又该怎么吃？为此，记者走访了多位营养学家。　　健康食品　　蔬菜十3鲜　　入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时经常会吃到的。　　香甜的红薯最让人流连，也许你不1定每天吃，但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。　　北京市食品研究所张嘉芷教授说，日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在1起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃1些。　　除了上面提到的几种蔬菜，芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃。　　9种水果香甜可口　　1说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道究竟吃哪种水果好了，不过，入榜的9种权威水果倒不可不信。　　头号水果就是木瓜，虽然富含维生素C的橘子、柑子也入选了，但是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡。　　肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润，还能减轻腹泻。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。而且，草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝”。　　此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列。　　荤菜吃出名堂　　荤菜虽然脂肪含量比较大，但却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养。　　进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉，张嘉芷教授介绍说，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。　　吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。　　养脑巧吃0食　　现在用脑过度的人非常多，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题，这不，榜上就评出了最佳护脑的食品，还有不少可以当0食吃呢，快来试试吧。　　蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类0食对脑子也很有好处。　　垃圾食品　　3类食品加重负担　　世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前3名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这3类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。　　方便食品别图方便　　饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。　　方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的4高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。　　烧烤等同吸烟毒性　　现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生1种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。　　美国1家研究中心的报告说，吃1只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。　　3类副食不宜常吃　　除了上面提到了几种垃圾之外，还有3种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有3大致癌物质之1的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。

2、蔬菜食物图片蔬菜类食物有哪些

1.蔬菜类碱性食物大全：A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫。

3、瓜菜类食物种类有哪些，瓜菜类蔬菜图片及做法大全等

瓜类蔬菜种类较多,主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黄瓜为果菜兼用的大众蔬菜，南瓜、苦瓜是药食兼用的保健蔬菜，冬瓜为秋淡季的主要蔬菜，其它瓜类则风味各异，都是膳食佳品。瓜类蔬菜在栽培中具有以下通性：

1、瓜类蔬菜均为喜温耐热性作物，生长期间需要充足的光照。

2、瓜类蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保护好根系，培育壮苗。

3、瓜类蔬菜均为蔓性作物，生产中通过设立支架可提高产品的产量与品质。

4、大部分瓜类蔬菜的采收要及时，防止产品生理成熟后降低品质。

5、瓜类蔬菜均为雌雄异花作物，虫媒异花授粉。

4、瓜菜类食物种类有哪些，瓜菜类蔬菜图片及做法大全等

1、瓜类蔬菜均为喜温耐热性作物，生长期间需要充足的光照。

2、瓜类蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保护好根系，培育壮苗。

3、瓜类蔬菜均为蔓性作物，生产中通过设立支架可提高产品的产量与品质。

4、大部分瓜类蔬菜的采收要及时，防止产品生理成熟后降低品质。

5、瓜类蔬菜均为雌雄异花作物，虫媒异花授粉。

5、根茎类蔬菜有哪些,根茎类食物有哪些?根茎类图片大全

1.莲藕、萝卜、甘薯、马铃薯、山药等。 2.莲藕：藕是莲肥大的地下茎，可作食用。 3.萝卜：萝卜肉质直根，外皮绿色、白色或红色。 4.甘薯：甘薯是地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。 5.马铃薯：是茄科多年生草本植物，块茎可作食用。 6.山药：外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着1些杂须，可作食用。 7.根茎类蔬菜也是抗氧化剂的丰富来源，能抵消体内自由基的损害。 8.已证实自由基是导致衰老的主要原因。 9.因此，吃根茎蔬菜有减少皱纹，防止过早出现白发，预防其他和衰老有关疾病的作用。