普通的家常菜也是补钙高手 中医推荐四大食谱,普通的家常菜也是补钙高手 中医推荐四大食谱
1、普通的家常菜也是补钙高手 中医推荐四大食谱
说到补钙，可能很多人首先想到的就是市场上一些补钙的产品或者是牛奶，当然生活中也有一些补钙的食物存在，除了这些之外，一些常见的家常菜也是补钙的高手，或许这些食材本身的含钙量不高，但是如果巧妙搭配，那么就可以发挥很好的补钙效果，让人体顺利的吸收。方法。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
2、普通的家常菜也是补钙高手 中医推荐四大食谱
说到补钙，可能很多人首先想到的就是市场上一些补钙的产品或者是牛奶，当然生活中也有一些补钙的食物存在，除了这些之外，一些常见的家常菜也是补钙的高手，或许这些食材本身的含钙量不高，但是如果巧妙搭配，那么就可以发挥很好的补钙效果，让人体顺利的吸收。方法。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
3、孩子菜谱家常菜做法家庭
每天营养师为你搭配“一日三餐”
一位有经验的妈妈给大家总结的关于补锌、补铁、补钙、排铅的食谱家常菜做法。这样吃，女儿、儿子都能养得可爱、聪明！
补钙
软式布丁
食材：牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许。
1、牛奶倒入锅中。
2、加入砂糖。
3、小火加热。
4、等砂糖融化后把锅从火上移开。
5、用蛋黄分离器把黄分量出来。
6、把蛋黄打散，不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~
7、把牛奶少量多次加入蛋液、混合。
8、加少量香草精、两三滴就好了、搅匀。
9、把液体过筛。
10、注入耐热容器内。
11、将容器的上半部包上锡纸。
12、烤盘倒入2CM左右的热水。
13、布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟。
14、烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却。
15、淋上焦糖酱就可以了。
茶香虾
食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量。
1、准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2、铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3、基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5、茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6、锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8、虾从茶汤里捞出，控干水分。
9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10、炸好的虾捞出。
11、锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
12、锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14、淋入生抽翻炒均匀。
虾皮角瓜鸡蛋饼
食材：角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g。
1、1把角瓜去皮去瓤。
2、用擦板擦成丝。
3、放适量的盐。
4、再放三个鸡蛋。
5、加适量五香粉。
6、再放点葱花。
7、虾皮用水洗一下。
8、放入虾皮和面粉。
9、搅拌均匀。
10、平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开。
11、小火慢慢煎至上色。
12、用刀切成四块，反过来煎另一面。
13、两面都煎上色即可装盘。
补铁
芝麻酱拌扁豆
食材：扁豆3。
4、4岁宝宝食谱家常菜
宝宝菜谱家常菜做法3-4岁
儿童营养食谱-早餐
荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。
煎荷包蛋
菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：增强免疫力
主料：
鸡蛋
配料：
洋葱（红皮）
调料：
酱油盐
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。
煎荷包蛋的原料：鸡蛋
煎荷包蛋的配料：洋葱
煎荷包蛋的调料：盐、酱油
煎荷包蛋的做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。
儿童营养食谱-午餐
清蒸鱼
儿童的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪组成，对大脑思维有帮助。
清蒸鱼的原料：鲳鱼
清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜
清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
怎么做清蒸鱼好吃：
1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜（装饰用，也可以不用）。
3、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。
4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
儿童营养食谱-晚餐
糖醋排骨
糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人小孩补钙，而且酸酸甜甜，孩子肯定爱吃。
糖醋排骨的原料：猪排骨500克
糖醋排骨的配料：葱末、姜末
糖醋排骨的调料：酱油、油、糖、醋、料酒、盐、番茄酱各适量
糖醋排骨的做法：
1、将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用。
2、捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出
4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀
6、清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中
7、再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
5、宝宝菜谱家常菜做法3-4岁
宝宝菜谱家常菜做法3-4岁
儿童营养食谱-早餐
荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。
煎荷包蛋
菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：增强免疫力
主料：
鸡蛋
配料：
洋葱（红皮）
调料：
酱油盐
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。
煎荷包蛋的原料：鸡蛋
煎荷包蛋的配料：洋葱
煎荷包蛋的调料：盐、酱油
煎荷包蛋的做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
4、煎荷包蛋做好了。可以按照自己口味滴少许酱油或者盐食用。
儿童营养食谱-午餐
清蒸鱼
儿童的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪组成，对大脑思维有帮助。
清蒸鱼的原料：鲳鱼
清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜
清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
怎么做清蒸鱼好吃：
1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜（装饰用，也可以不用）。
3、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。
4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
儿童营养食谱-晚餐
糖醋排骨
糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人小孩补钙，而且酸酸甜甜，孩子肯定爱吃。
糖醋排骨的原料：猪排骨500克
糖醋排骨的配料：葱末、姜末
糖醋排骨的调料：酱油、油、糖、醋、料酒、盐、番茄酱各适量
糖醋排骨的做法：
1、将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用。
2、捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出
4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀
6、清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中
7、再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
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6、孕妇早期食谱家常菜窍门
孕妇吃东西也是有学问的，一些适合孕妇吃的食物对腹中的胎儿很有好处，可以使胎儿发育的更好，这类食物比如：葡萄干，蜂蜜，牛肉等。另外孕妇可以喝一些粥来调理身体，也是不错的选择。
一、葡萄干
葡萄干富含人体所需微量元素、氨基酸和多种维生素，是营养价值非常高的零食，不像一些薯片等膨化食品没有营养，还会影响身体健康。
葡萄干最大的功效是补血，孕期贫血是常发生的，所以孕妇时不时的当做零食吃些葡萄干，可以补气血，对治疗贫血、血小板减少有较好的效果。
而且不少女性朋友在孕期会神经紧张和感到疲劳，这时候吃些葡萄干能很好的滋补一下身体，缓解情绪和疲劳。
二、蜂蜜
孕妇冬天应养成每天吃3~4汤匙蜂蜜的习惯，当成零食的存在，因蜂蜜不仅对孕妇好对胎儿的生长发育也有着积极的作用。
孕妇每天适量吃些蜂蜜能促进肠胃消化吸收，提高食欲，防治便秘。而且蜂蜜含有蔬菜中的全部营养成分，跟蔬菜的营养价值一样高，冬季吃些蜂蜜能提高免疫力，预防感冒，还能滋润皮肤，避免冬季皮肤干燥。所以蜂蜜是孕妇冬季必吃的食物。
三、牛肉
牛肉中铁和锌的含量都非常高，比一般天然食品都高，而孕妇是非常需要补充铁和锌的，因为孕妇摄取充足的铁和锌能预防贫血，增强免疫力，促进胎儿的生长发育。
所以建议孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克即可。任何食物都不能过量摄取，否则会有反效果，孕妇食用牛肉应避免重口味，比如辛辣、炙烤的做法是不宜的。
四、苹果粥
苹果是女性在孕期不可缺少的水果，就算在寒冷的冬天也是非常适合的。孕妇冬天喝些苹果粥可以补血益气，提高免疫力，能有效抵御病菌，使孕妇气色看起来红润。
材料：苹果1个，小米100g，水1000ml。
做法：
1、苹果洗净，小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。
2、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。
功效：补血益气，安神和胃。
五、鳗鱼粥
食用鳗鱼对男女老少都是有好处的，因为鳗鱼富含各种维生素和蛋白质，孕妇冬天选择喝一碗鳗鱼粥能补充体力，缓解疲劳，还能美容养颜，对女性的皮肤是最好的补品。而且鳗鱼粥能补钙，对胎儿的生长发育也是很有帮助的。
材料：白粥1砂锅，鳗鱼一条，姜丝5克，香葱末5克，白胡椒2克，盐3克。
做法：
1、鳗鱼清洗干净，切断备用。粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝。
2、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。吃的时候，按照自己的喜好适量加香葱、白胡椒、盐调味即可。
功效：赶走疲劳，补虚养血，营养肌肤。
