蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值很高，富含花青素，有美容养颜，保持视力等作用。还可以起到降低胆固醇、预防癌症和增强脑力等功效。蓝莓味甜微酸，可以直接食用也可以做成蓝莓酱或者蓝莓干保存食用。

1、营养成分

蓝莓被称为“水果皇后”，它的蛋白质、维生素含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也很多，并且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养成分，并且还含有苯甲酸钠等物质。

2、膳用功效

蓝莓富含花青素，花青素是最有效的抗氧化的生物活性剂，多吃蓝莓可以美容养颜。同时丰富的花青素还能让人的眼球维持正常的压力，缓解眼睛疲劳，改善人的视力，蓝莓可以起到非常良好的养眼作用。

3、药用价值

蓝莓能有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，有预防癌症等功效。同时还能防止脑神经衰老，有增强脑力的作用。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒，咽喉疼痛和腹泻等症状。

4、蓝莓吃法

蓝莓味甜微酸，可直接当做餐后水果来吃，蓝莓成熟期短，果实不耐保存，把制作成蓝莓果酱也是人们喜爱的一种吃法，蓝莓的特殊香味可以增大人们的食欲，另外也可制作成蓝莓果干保存食用。