萌锅蒸饭做法视频教程？福建水煮三鲜的做法视频教程？

1、萌锅蒸饭做法视频教程？

一、清新南瓜蒸饭食材：发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量

1、南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用

2、米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可二、肉末蒸饭食材：大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末，胡萝卜，蘑菇

1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂

2、胡萝卜和蘑菇切片焯水，过冷水，稍挤干水份切成末

3、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀

4、拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀（根据口味也可以加入猪油）

5、大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右（要盖锅盖的哈）三、番茄饭食材：洋葱40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄

1、洋葱去皮切丁；蕃茄洗净切丁；洋薏仁用水(材料外)浸浸泡约1小时发涨后沥干，备用。

2、白米洗净后沥干水分与作法1的材料放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可四、腊肠鸡菜包饭食材：包菜，糯米，腊鸡，香肠，蚝油，豉油鸡汁，酱油

1、 烧开水

2、 撕下包菜垫碗底

3、 放入早上出门前泡的糯米，加适量水

4、 剁腊鸡，剁香肠，码上

5、 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上五、腊味饭食材：白米2杯，水2杯，腊肠2条，肝肠2条

1、白米洗净、沥干，放入电锅内锅中，再倒入2杯水，白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。

2、以一般的电子锅煮饭方式，将作法1的饭煮熟，后将腊肠、肝肠取出切盘，白饭搅拌均匀盛碗即可。六、苋菜蒸饭食材：白米100公克，蒜仁2粒，红苋菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄

1、红苋菜切小段；蒜片切片，备用。

2、热锅，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。

3、白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。七、牡蛎蒸饭食材：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油，芝麻，胡椒粉各少量。

1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。八、排骨蒸饭食材：排骨，盐，酱油，油，蒜头，鸡精，糖，生粉

1、将排骨切小块，用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。

2、入蒸笼置于电饭锅上，与饭一起做，饭熟排骨也行了。九、香菇栗子鸡饭食材：栗子 600g,干香菇 适量,去骨土鸡腿 2只,白米 4杯,枸杞 适量,香菜 一小把,白胡椒粉 少许,米酒 5大匙,素蠔油 5大匙,粹酿日式和风酱油露 2大匙

1、去骨鸡腿皮朝下两面煎香后切块

2、香菇放入煎鸡腿的锅中炒香

3、切好的鸡腿块放入锅中一起炒

4、加入酱汁炒香至汤汁接近收干加入白胡椒粉起锅

5、洗好的米放好水量后(以上做法是用4杯米-

3、5杯的水)铺上栗子及炒好的鸡腿

6、上桌前加入香菜末、枸杞、白胡椒拌匀十、青菜蒸饭食材：青江菜 一把,原味香肠 三条,白米 一杯半,盐 适量,胡椒盐 适量

1、把香肠切丁，青江菜切一口大小备料

2、白米洗净后，香肠丁也一同丢入大同电锅！（内锅水的比例，约1：

1、2，如此可让米饭稍较湿润，后面也比较好搅拌调味哦）

3、等电锅跳起，再丢入备好的青江菜，这样可以保持菜的青脆度！继续闷它10-15分钟

4、锅盖打开，拌入盐及胡椒盐边调整自己要的咸度就完成啦^^十一、茄子蒸饭食材：茄子 1条,绞肉 半碗,葱 1根,蒜头 3瓣,辣椒 少许,白米 1杯,水 1杯,酱油 1大匙,糖 1小匙,香油 1/2大匙,盐 适量

1、将米洗净，加1杯水浸泡20分钟。葱、辣椒、蒜头切末，备用。

2、茄子洗净去蒂头、切小块，浸泡水中，待烹调时再捞起沥乾，备用。

3、将米、茄子块、绞肉及调味料混合略拌匀，放入电锅中蒸熟。

4、待开关跳起，让茄子饭继续焖20分钟左右，加入葱末、蒜末、辣椒末后，以饭匙由下往上搅拌均匀，即可食用。十二、咸肉玉米蒸饭食材：大米约2杯 玉米粒1/2杯 青豆1/2杯 咸肉约50克盐1/2茶匙 麻油1茶匙

1、把米洗净，青豆和玉米漂洗解冻，咸肉切粒，把材料全部放在一起，搅拌均匀；

2、把全部材料放在一个有大陶瓷碗里，材料加水，加上盐1/2茶匙调调味，搅拌均匀；

3、把碗放在蒸餸架上放入大锅，大锅放水，盖好盖子起蒸，先开大火，水沸后中火约30-45分钟，饭熟透即可，吃时撒些麻油更香，如果不够咸度，可加些小咸菜什么的，美滋滋的一餐了。

2、福建水煮三鲜的做法视频教程？

水煮三鲜的做法步骤1第一步就是备齐所有的材料，虾，花蛤，鸭血，黄瓜，豆芽，（这里如果喜欢的话主料加肉片或者牛肉片的话会更好，辅料可加金针菇都是不错的选择）2第二步把蔬菜烫熟去水捞出，黄瓜要等豆芽快熟的时候人进去，不然黄瓜容易烂，容易黄就不好看了，3第三步从起锅，加油烧热放入葱，姜，蒜，辣椒炒想4第四步加入豆瓣酱在炒全变红为止，如果喜欢吃辣的就多加辣，（因为我不怎么会吃辣就放很少）5第五步豆瓣酱炒好后加水适量，料酒或者啤酒一点增味，等水开加主料，虾，花蛤，鸭血（注意：如果有耐熟的食材记得把花蛤晚点放，不然花蛤久了就缩掉没鲜度了）中途添加适量白糖，如果豆瓣酱不够咸记得加盐，然后起锅放在刚才捞熟的蔬菜上面6第六步重启油锅，加入花椒，辣椒，如果喜欢吃麻或者辣，这里可以多加一点，（本人这里有加一点十三香，味道会香,这里就看你们喜好了）然后再起锅的碗上放点葱花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鲜就完成了。

3、宝宝吃蔬菜的八大不当之举及正确做法

1、冲洗不当。有些从超市里买来的蔬菜，从外观上看很干净，于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实，一般的蔬菜都有不少残留的农药，如果不彻底清洗，对宝贝的`健康有很多危害。

正确做法：将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解在水中，然后用清水反复冲洗；或在淘米水中浸泡10分钟后，再反复用水冲洗干净。

2、先切后洗。有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗，这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知，蔬菜中许多营养素是水溶性的，蔬菜被切细经洗涤后，会损失大量的营养物质。

正确做法：应该先洗、后切蔬菜。

3、烧煮得太久。蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素c遇热更容易氧化。据测定，蔬菜烧煮的时间如果过久，其中的维生素c会损失60%左右。

正确做法：用大火快炒蔬菜，这样不仅色美味好，而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些醋，还很利于维生素的保存。

4、吃隔夜菜。有时给宝贝单独做的菜往往吃不了，有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素c、b大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。

正确做法：每次烧的菜量不要太多，最好是现烧现吃，这样既卫生又有营养。

5、丢弃菜的汤汁。妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时，往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。

正确做法：做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。做成其他菜肴时，记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。

6、过多吃生蔬菜。蔬菜经过煮、炒、涮后，或多或少都会损失其中的维生素c，但宝贝尚还年幼，胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。

正确做法：为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素c被破坏，烹调时最好蘸上面粉油炸一下，就可避免维生素c被过多地破坏掉，还易被肠道吸收。

7、冷藏不当。多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，但黄瓜不能低于10℃，否则会变软，并渗出透明的液体，清香味也会荡然全无。

正确做法：黄瓜、西红柿不要放在冰箱内保存。

8、过多地吃菠菜。菠菜中富含多种维生素，是很有营养的蔬菜，于是一些妈咪就大量地给宝贝吃，其实，菠菜中含有大量草酸，不宜给宝贝吃得过多。

正确做法：应该适量给宝贝吃菠菜。

4、榨辣椒做法视频教程

没炸食材尽管有一些是并不健康的食用方法，可是也抵不住大家对美味可口的追求完美，炸辣椒也是在其中一道特色美食。朝天椒是我们日常生活常见的蔬菜类型，有的朝天椒辣辣的，但有的却含有一丝的清甜味，爱吃炸辣椒的人一定要会挑选，那类辣的才更美味，实际要怎么做也要根据炸香酥辣椒的做法全集来掌握详尽流程。

脆朝天椒

辣椒干怎么炸又香又脆

炸松脆辣椒干几个需要留意的地区

1、朝天椒的前解决：朝天椒20克，拣去朝天椒中的残渣，除去梗，把朝天椒放到开水里侵泡一下，时间一般为2分钟，温度一般状况下为70度上下，随后把朝天椒切条

2、取豆油100ml，在油炸辣椒前最先把葱蒜剁碎后放进滚油中炸，为何要滚油?仅有滚油才可以炸成葱蒜的香气，等葱蒜炸深黄色后，再倒进辣早已解决好的朝天椒。

3、在朝天椒刚倒进锅中的情况下能够 火灾，这时候会出现许多 的水蒸气出现，直到有非常少的蒸气出现时，表明朝天椒早已快炸好啦。

能够 从下列好多个层面分辨

1、锅中里的水蒸气冒的是多少

2、香味，快炸好的朝天椒香气浓厚

3、直到朝天椒看起来早已翻卷，看起来很干的那类

4、朝天椒假如早已炸好，会绝大多数漂上去。

用这一方式 炸的朝天椒又脆又香。

干辣椒怎么做油辣子

1、辣椒干清理干净后当然晾晒，用多功能料理机弄成朝天椒末，食用油放进锅内，低水温放进砂仁、八角茴香、八角、良姜、麻椒、生姜片，炸成香气。

2、待良姜、生姜片掉色后，将香辛料捞起来，再次加温至油刚开始轻度的冒白烟，这时水温大约八九成热，熄火。

3、取一耐高温的器皿，放进芝麻和三分之一的朝天椒末混和匀称，浇三分之一量的滚油在辣椒粉上，朝天椒末和芝麻由于滚油的倒进会滚翻冒泡泡，而且能嗅到很香的朝天椒香气，此为一炸香。

4、等候30秒，再放三分之一的朝天椒末进耐高温器皿里，再度浇入滚油，这时水温早已降至

5、6成热，油辣子会稍有一点冒泡泡，但不容易像第一次那般滚翻、被炸焦发黑，其为二炸辣。

5、将最终三分之量的朝天椒末放进耐高温器皿，浇入滚油，这时水温已基本降至

2、3成热了，油辣子不容易滚翻冒泡泡，其为三炸红。待油辣子放凉后就可以装罐，储存一周后服用口味更优。

辣椒干怎么保存

1、放进包装袋子，朝天椒晾干后，或是从商场买回去的朝天椒末，辣椒面，要立即放进包装袋里边，不必拉开着置放，并且放到干净干净整洁的地区，厨房橱柜要常常梳理清扫。包装袋要封闭式好。

2、放进铁陶罐，或是夹层玻璃陶罐，专业的调味罐，确实找不着这种得话，还可以用吃了婴儿奶粉的婴儿奶粉陶罐。把朝天椒或是别的的豆类食品，或是调味品，放进去，那样储存的时间会更长一些。

3、置放朝天椒的地区要维持干躁。以防反潮霉变。如果是厨房橱柜得话，查验下厨房橱柜四周是不是有反潮的地区，或是暖气管道漏水哪些的。

4、放一些蒜头等味儿重的东西在朝天椒，或是豆类食品里边。那样长虫的机遇便会少一些。实际上朝天椒长虫的机遇很少，可是别的的豆类食品就非常容易生小虫子的哦。

5、要想维持朝天椒不霉变不长虫的最好是的方法，便是放一下盐在里面。便是一般的食盐，一勺子的模样，非常是放进到要烧菜的辣椒面里边，随后摇晃一下，使其越来越匀称，那样就不容易霉变了。

5、糖尿病人适合吃的蔬菜沙拉的做法

以下是适合糖尿病人吃的蔬菜沙拉做法：

素拌木耳：

【原材料】东北黑木耳20克、葱丝10克、胡萝卜丝30克、香菜段30克、蒜蓉10克。

【调味料】盐4克、辣椒红油10克、味精2克、鸡精1克、香油15克、陈醋少许。

【做法】

1、黑木耳泡发洗净切小块；

2、锅上火，加入清水烧沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾凉；

3、取一个盘子，放入黑木耳、葱丝、胡萝卜丝、香菜、蒜蓉，加入所有调味料拌匀即可。

黑木耳的营养与功效：

黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等，是糖尿病患者的食疗佳品。

美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇和糖的含量，对冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病所导致的糖尿病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液脂状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于降血糖、血脂。

黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称为“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品，既可作菜肴甜食，还可防治糖尿病，可谓药食兼优。