蔬菜的做法大全家常菜 蔬菜的烹饪方法,家常菜做法
1、蔬菜的做法大全家常菜 蔬菜的烹饪方法
1、虾米炒苦瓜
材料：苦瓜一根、虾米少许。
做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。
2、鱼香菠菜
材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴。
做法：用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，用清水冲洗干净。将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。
。
2、家常菜做法
蒜蓉红烧茄子
食材：茄子，蒜末，老抽，生抽，糖，水。
步骤：
1、茄子切成滚刀状。
2、切好的茄子用盐腌一下，把茄子里的水分挤出来。
3、准备一个碗，将蒜末，一勺糖，两勺生抽，一点老抽，水加在一起备用。
4、锅中热油，油可以适当多一些。将茄子冲洗沥水后倒入，炒至表面金黄。
5、最后把一碗调料加入锅里，小火炖10分钟即可食用。
红烧肉沫茄子
食材：五花肉，茄子，糖，生抽，红辣椒，蒜，老抽，生粉，郫县豆瓣酱，盐。
步骤：
1、五花肉切沫。
2、茄子切条状。蒜切沫，辣椒切。
3、蔬菜搭配食谱做法大全
不想到外面去吃——学做家常菜,最适合上班族做:简单又美味菜谱,学做烧点家常菜给大伙儿尝尝吧
魔芋烧笋丝
做法：
1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
2、准备好蒜蓉和葱花。
3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。
6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
7、最后再滴上几滴香油就OK了。
金针菇炒蛋
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;
4、锅中放少。
4、家常菜1000做法
2000道菜做法(
2、
1、松仁玉米
2、香辣虾
3、老坛子鸡爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣椒肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松软椰蓉丸子
10、香香排骨
11、椒盐排骨和松仁玉米(插画)...2000多道菜的做法(香辣虾
3、老坛子里的鸡爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣椒肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松软椰蓉丸子
10、风味排骨
11、椒盐排骨、松子和玉米(图文并茂)一件作品成功所需食材:一碗甜玉米、一小碗松子、一个辣椒(小)、胡萝卜(
调料:盐半茶匙。
做法:1。将辣椒、胡萝卜、小葱切成玉米粒丁。
2、首先松子上油。
这一步要格外小心！！因为松子容易糊！！！！往锅里加油。油温三成热时，将松子放入锅中，小火，睁大眼睛，边搅拌边观察。只要白松子稍微变色，就一定要赶。
5、有哪些好吃的蔬菜怎样做
现在我给你介绍三种简单易学的蔬菜做法，味美可口。不要意思，献丑了。
一、青椒牛肉炒饭原料:牛肉100克、洋葱3片、青椒丝1个、黑胡椒少许、油适量、糖少许、盐少许、辣味酱油1小勺（也可以不放）。
1、辣椒与青椒切成丝备用，牛肉切丝拌入少许糖，一小勺嫩肉粉，少许盐和一勺油，腌制15分钟。
2、锅中放入少许油，将肉丝滑白即可盛出备用。
3、锅留底油，放入青椒丝与洋葱丝爆香，放入米饭，炒软加入牛肉丝，拌均匀，再翻炒1-2分钟淋入胡椒粉和少许辣味酱油即可。
二、蒜茸油麦菜：原料:油麦菜300克。色拉油20克、盐3克、味精2克、大蒜（白皮）20克。
操作:
1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3、放。
6、
原料：土豆
调 料：小辣椒、花椒、蒜
做 法：
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会使菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、倒入准备好的土豆丝，掂锅翻炒几下。
9、放白醋。
10、放盐，动作要快。
11、再翻炒几下，使盐味更匀。
12、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣。
