就营养价值来说，哪种蔬菜可以称为蔬菜之王？就营养价值来说，哪种蔬菜可以称为蔬菜之王？

1、就营养价值来说，哪种蔬菜可以称为蔬菜之王？

绿叶菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。以下是最具营养的绿色蔬菜排行榜：

1、菠菜 菠菜被称为“蔬菜之王”，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝 卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，1小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶 酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视，它含有1般蔬果中所缺乏的维生素K。 重要提示：菠菜中的草酸含量比较高，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用。

2、就营养价值来说，哪种蔬菜可以称为蔬菜之王？

大白菜。 大白菜号称蔬菜之王，营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素，特别是维生素C更为突出。此外，还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量，不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋类也多。

3、哪些蔬菜营养价值最高

营养价值最高的蔬菜就是属于西红柿。 番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。 1.番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。 2.番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。 3.番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番。

4、西蓝花和秋葵谁是蔬菜之王？

西兰花是蔬菜之王。 西兰花有萝卜硫素，素有抗癌防癌1说，但是有部分人基因不1样，吃西兰花就会觉得很苦，(所以不管是大人还是小孩子，不喜欢吃某种食物，真的不要强迫）我没有这种基因，但是每次妈妈炒好1盘西兰花，我却不敢多吃，怕肚子胀啊！ 至于秋葵，那种黏黏糊糊的感觉，也有许多人不喜欢吧，味道也带着几分涩……所以两个我都不投，要说投票，我可能宁愿投给大白萝卜，同样有萝卜硫素，却是通气的，清炒煮汤，都清甜可口，又可以解腻，还有助于减肥…… 。

5、你认为蔬菜中的营养之王是哪个？

冬季北方的当家菜白菜、萝卜；还有很多品种：白菜苔，西红柿、菠菜等等。

6、蔬菜之王排行榜第1名

蔬菜之王排行榜第1名是芦笋。 芦笋是国际上公认的蔬菜之王。口味鲜美的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是1种公认的好蔬菜，所以才被冠以蔬菜之王的美称。同时，芦笋不但营养丰富，热量还低，想减肥的各位友友，芦笋必备哦！ 在西餐中的烹饪方法中，将芦笋去皮后蒸熟或煮熟，用于沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用，而中餐1般喜欢用芦笋配肉类炒菜，以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口感，1筷子下去，味道也是极好的。 芦笋的介绍： 芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生。