家常菜谱100道简单,下饭菜100道经典家常菜菜谱

1、家常菜谱100道简单

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：

1、凉菜： 五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

2、热菜： 红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。

3、汤： 鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿。

2、下饭菜100道经典家常菜菜谱

列表：

1、五香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、五香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、四川泡菜

10、炝萝卜

11、家常卤黄豆

12、糖醋红蒜

13、盐水鸭

14、红烧鲤鱼

15、干烧鲤鱼

16、酸菜鱼

17、水煮鱼

18、红烧鲫鱼

19、清蒸鲫鱼 20、干烧武昌鱼 2

1、清蒸武昌鱼 2

2、清蒸带鱼 2

3、糖醋带鱼 2

4、老干妈炒鳝片 2

5、响油鳝糊 2

6、面拖小黄鱼 2

7、清蒸黄鱼 2

8、干烧鲈鱼 2

9、干烧罗非鱼 30、清蒸平鱼 3

1、糖醋平鱼 3

2、清蒸鳕鱼 3

3、干烧明虾 34。

3、饭店经典菜100款菜名

饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：

1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

4、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡。

4、100种最常吃的家常菜菜名

最常吃的家常菜菜名如下：

1、西红柿炒鸡蛋

2、酸辣土豆丝

3、糖醋排骨

4、清炒小白菜

5、手拍青瓜

6、红烧肉

7、水煮鱼

8、红烧茄子

9、青椒炒肉丝

10、玉米排骨汤

11、胡萝卜玉米炒黄瓜

12、小白菜炒千张

13、素炒杏鲍菇

14、绿豆老鸭汤

15、鲜椒蒸鲜鲈

16、五彩蔬菜丁

17、肉饼蒸蛋

18、杂蔬小炒

19、宫保鸡丁 20、五花肉炒眉豆 。