上海人常吃哪几种家常菜,上海人喜欢吃什么菜,上海人喜欢吃什么口味
1、上海人常吃哪几种家常菜
1、盐水虾盐水虾具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、8角、花椒、料酒、盐、醋等。
2、油焖笋江南地区1道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，是1道老少皆宜的菜。
3、上海醉蟹上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之1。上海醉蟹以蟹为主要材料加以卤菜烹饪而成。成品菜的醉蟹个体完整，色泽青中泛黄。
4、上海素鸭上海素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感和香味，备受上海人民喜爱。
5、糖醋排骨糖醋味型中具有代表性的1道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
2、上海人喜欢吃什么菜,上海人喜欢吃什么口味
上海菜即本帮菜，为发源于上海本地的1种菜系。比如那香浓的红烧肉……简直想起来都无法入眠！我去上海见基友的时候，基友森扰带领着我吃了不少本帮菜，现在就来说说吃后感！ 菜系分为冷盘和热菜 冷盘 4喜烤麸 上海人最常做的就是4喜烤麸，喜欢吃素的人应该会喜欢！咬1口酱红香醇，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜香哟！ 醉鸡/咸糟鸡/白斩鸡 无论白斩此肆旦鸡、醉鸡、咸糟鸡……光是1只鸡就可以做出各种各样的花头。味道也都是棒棒哒！ 熏鱼 上海人习惯把熏鱼叫成爆鱼。我觉得1点都不，油，腻！！反而是那种熏香的味道，居然还蛮清新的…… 糖醋小排 刚出锅的糖醋小排闪烁着琥珀光泽，甜酸香味扑鼻而来。1口咬下去，外脆里嫩，慢慢嚼肉，汁水4溢！ 热菜篇 红烧肉 红烧肉，上海人家里的烧法多数不统1，我基友家母亲少的也是1绝。 草头圈子 这道菜是我最爱的菜！圈子即猪直肠。草头吸收圈子的油脂，圈子吸收草头的清新，1口肉1口菜，嗲！ 油爆河虾 油爆虾可是本帮菜看家绝活，吃过那么多油爆河虾都没有上海的好吃。壳脆肉嫩，入口甜鲜，过过老酒，吃1盘也不是事儿。 扣3丝 这个如此精细的菜，虽然略有点清淡，但是吃的也是满满的用心呐。传统扣3丝因对制作者的刀工要求甚高，看着那细细的丝儿，不仅的醉了…… 腌笃鲜 这个煲很鲜美哦！春笋加上最传统的鲜肉、咸肉和百叶结慢火炖出1锅好汤，口味咸鲜，汤白也汁浓！ 糟钵斗 猪肚、猪心、猪爪、猪肠、猪肺是糟钵斗的主要食材，喜爱动物内脏的各位，是道美食！但是我略不敢吃内脏，没这口福5555555. 8宝鸭 这算是吃过最丰盛的鸭子了。用带骨鸭开背，填入各种独特的优质配料，不仅仅吃出雹戚了鸭子的美味，也吃出了各种配料的香！。
3、上海人叫青菜是什么？
青菜是上海人常吃的蔬菜。这种蔬菜它在东北叫小油菜，在两广1带叫“上海青”。从食堂到饭店到家庭，从汤到菜到小吃青菜几乎无处不在，贯穿了每个上海人的生活。同时无论菌菇、猪肉，鸡鸭禽肉等都可以与之搭配，非常方便也好吃，所以这个菜是上海人普遍常吃的蔬菜。
4、上海人常吃哪几种家常菜
1、盐水虾盐水虾具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、8角、花椒、料酒、盐、醋等。
2、油焖笋江南地区1道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，是1道老少皆宜的菜。
3、上海醉蟹上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之1。上海醉蟹以蟹为主要材料加以卤菜烹饪而成。成品菜的醉蟹个体完整，色泽青中泛黄。
4、上海素鸭上海素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感和香味，备受上海人民喜爱。
5、糖醋排骨糖醋味型中具有代表性的1道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
5、上海人常吃哪几种家常菜
1、盐水虾盐水虾具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、8角、花椒、料酒、盐、醋等。
2、油焖笋江南地区1道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，是1道老少皆宜的菜。
3、上海醉蟹上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之1。上海醉蟹以蟹为主要材料加以卤菜烹饪而成。成品菜的醉蟹个体完整，色泽青中泛黄。
4、上海素鸭上海素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感和香味，备受上海人民喜爱。
5、糖醋排骨糖醋味型中具有代表性的1道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
6、上海人喜欢吃什么蔬菜？
如果是几十年前，那就是鸡毛菜 其实就是青菜的幼苗，嫩嫩的很好吃 现在这个不稀奇了，很多好吃的蔬菜 所以没有什么特别好吃的，而且上海人那么多 不同的人家喜欢的不1样，没有完全共同的了。
