耕野高山娃娃菜哪里产的,做法，高山娃娃菜怎么做好吃，高山娃娃菜的家常做法？

1年前

1、耕野高山娃娃菜哪里产的

耕野高山娃娃菜是云南产的。高山娃娃菜是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南1个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。而且娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、烟酸、维生素C等。它所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

2、做法，高山娃娃菜怎么做好吃，高山娃娃菜的家常做法？

主料：高山娃娃菜3颗、胡萝卜1根、粉条200g 　　辅料：油10g、盐10g、葱花10g、生姜10g、鸡精10g 　　步骤　　1.准备好食材。清洗干净。　　2.把娃娃菜切好。　　3.娃娃菜用水焯1下。　　4.把胡萝卜切成片。　　5.粉条用热水泡透。　　6.锅中放油。　　7.油热后放入葱花、生姜炸香。　　8.放入胡萝卜片翻炒。　　9.放入焯好的娃娃菜翻炒。　　10.放入泡好的粉条。　　11.放入盐翻炒，熟了关火，放入鸡精即可。　　小贴士　　这个菜要现做现吃才好吃。

3、高山娃娃菜为什么不能吃

高山娃娃菜不是不能吃，娃娃菜本身没有毒，而是要吃的时候需要注意1些问题。对于娃娃菜有毒传闻，源自于1些不良商贩为保证蔬菜看上去新鲜，所以根部沾水甲醛有助于蔬菜看起来更新鲜，而不至于枯萎，其中利用的就是甲醛的防腐功效。娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因2者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

4、高山娃娃菜能吃吗

高山娃娃菜能吃，高山娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的1款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜1致，但外形尺寸仅相当于大白菜的4分之1到5分之1。高山娃娃菜的营养价值和大白菜相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。