点击率最高的15道家常素菜，你会做吗,素菜的做法大全家常

1、点击率最高的15道家常素菜，你会做吗

素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。 从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。

1、丝瓜炒油条 主料：丝瓜两根老油条2根 工具：烧锅 详细步骤： 1：丝瓜两根，老油条2根。2：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放。

2、素菜的做法大全家常

用料 主料：茄子2条 辅料：青椒3个、红辣椒2个、大蒜5颗

1、将茄子切成又薄又小的小条，炒起来方便点。如下图所示。

2、青椒和红辣椒切片，大蒜切成蒜末。如下图所示。

3、油稍微到多点，油起泡沫，加入蒜末。如下图所示。

4、蒜末飘香时加入青椒红辣椒。如下图所示。

5、倒入茄子，茄子炒软后加入适量的盐适量的生抽或蚝油。如下图所示。

6、盛出装盘即可。如下图所示。

3、居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉

本期导读： 居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉家人也爱吃 民以食为天，尤其是被居家的时候，1日3餐仿佛成为了自己唯1可做的事情，能把自己锻炼成厨房小能手，其实，做饭没那么难。 居家做饭，没有肉怎样做才好吃？推荐12道素菜小炒，都是普通的家常菜，做法简单，不放肉家人也爱吃，下面1起看看都有哪些菜肴： 【白菜炒木耳】 所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、 做法步骤： 1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分。

4、素炒菜有哪些？

经典素炒菜：香菇炒鸡蛋 原料：鲜香菇500克 鸡蛋3个 调料：料酒1汤匙(15ml) 清水1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉4汤匙(60ml) 香油1/4茶匙(1ml) 做法： 1)香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。 2)锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。 3)锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。 4)香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋。

5、家常素菜菜谱大全

麻辣豆腐 原料：嫩豆腐、豆瓣酱、姜末、花椒油 做法：

1、嫩豆腐切方丁

2、起锅，1汤匙油烧热，爆香姜末，倒入豆瓣酱，翻炒，加入少许酱油，再加1小碗水。

3、放入豆腐丁，烧3-5分钟，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出锅。 心得：

1、如果喜欢重麻辣口味的，可以在装碟后淋上辣椒油、撒上花椒粉。

2、此道菜的关键需要好的豆瓣酱，我们用的是这种，味道不错。 炒素3丝 原料：千张（豆腐皮）、金针菇、绿豆芽、大豆蛋白、青红尖椒、姜 做法：

1、千张用开水烫过，切成1寸长细丝，并准备好青红椒丝和姜末，大豆蛋白事先要用冷水泡软，挤干水分，切细丝备用，金针菇切成两。

6、普通家常小菜怎么做?只说素菜.说的越多越好,做法不

1、 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意：

1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻1下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

2、 可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看1下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。