我店里有家常小炒，凉菜，炒饭，,家庭版小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

褚洪

不断创新，因为专心

1年前

1、我店里有家常小炒，凉菜，炒饭，

店主说：经济实惠，10元吃饱，20吃好，炒肉9元，炒素菜5元，啤酒2元1瓶，白酒0.5元1两，泡菜免费，飞机汤免费，饭1元钱吃饱。顾客：来两碗干饭，1份泡菜，1碗飞机汤。店主：本店最低消费，1个荤菜。

2、家庭版小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

步骤家庭版小炒肉的做法（荤菜菜谱）材料：带皮5花肉片300克，青、红尖椒适量，豆瓣酱1勺，蒜头适量，生姜数片。步骤1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。步骤2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的5花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为5花肉经过煸炒后会析出油份）。步骤3：将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这1点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多的摄入高脂肪油）。步骤4：肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香。步骤5：蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煽炒12分钟之后，放入1勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入1点点水，可以让5花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩。步骤6：倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入1勺老抽，1勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入1点鸡精。）猪肉是常食的肉类，中医认为猪肉有功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的功效。但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。猪肉在川菜中的使用更是普遍，相比红肉中其他肉类，比如牛肉、羊肉，猪肉的蛋白质含量相对较少、而脂肪含量较高。所以，肥肉还是偶尔食之为好。

3、小炒生菜的家常做法

前言朋友问我：姐姐，你家都不吃青菜的吗？哈，其实，在我们家，天天都有青菜和汤水，只不过我更喜欢分享荤菜，因为，做荤菜每天都变着花样做，所以，可以天天有菜谱和朋友们交流分享。今天，也分享1款非常简单也是初入厨房的小妹妹们应该学会做的第1道菜，能把这道菜做得色泽翠绿，爽口，就证明你很有烹饪天份了。别看是炒青菜，做到保持青菜的鲜甜口感不容易，掌握火候也很重要。材料主料：圆形生菜500g；辅料：油适量、盐适量、蒜米适量小炒生菜1将买回来的生菜清洗干净用手将生菜块。2准备蒜米3炒锅热油将蒜米爆香。4放入生菜大火快速翻炒。5生菜变软了放入蒜米加适量的盐拌炒均匀即可。6由于生菜本来就可以生吃，所以，无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。小贴士炒青菜要保持青菜的碧绿色泽，1定大火快炒，最后放些蒜米提香。

4、1般家常荤菜有哪些

1般家常荤菜有：红烧肉、鱼香肉丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、大盘鸡、小炒肉、鸡块烧土豆、酸菜鱼、水煮牛肉、粉蒸肉、冬瓜炒肉、西红柿炖牛腩等。

5、1般家常荤菜有哪些？

红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛肉、豆角炒肉、青笋炒肉、红柿炒蛋、青椒肉丝、木须肉、宫保鸡丁、拍黄瓜、糖拌西红柿、麻辣豆腐、大盘鸡、鸡蛋羹、小炒肉、烧茄子、拔丝地瓜、鸡块烧土豆、桂花糯米藕、冰糖莲子、醋溜白菜、酸菜鱼、豆腐粉条菜、水煮牛肉、粉蒸肉、清炒冬瓜、冬瓜炒肉、酸辣白菜、西红柿炖牛腩、蚂蚁上树~~~。