39道民间土菜，家常菜菜谱做法大全，老家的美味挡不,每天做饭不知道做什么家常菜？简单的平原口味的适合

1、39道民间土菜，家常菜菜谱做法大全，老家的美味挡不

制法：

1、取土猪的前夹瘦肉治净，放入加有姜片、葱节、盐和料酒的沸水锅里煮熟后，捞出晾凉。

2、出菜时，先把绿豆芽在沸水锅里汆断生，捞出来放盘中垫底，然后把煮熟的猪前夹肉切成片铺上面，浇上家常凉菜味汁，撒上葱花即成。

家常凉菜味汁的制法：取农家老豆瓣剁碎，与姜粒和蒜粒拌匀后，放油锅里炒香，盛碗里并加入适量鲜汤，另外加放白糖、香醋和复制酱油，调匀即成。

制法：

1、把带皮猪五花肉条下入加有姜葱、花椒的沸水锅煮至断生，捞出来沥水后，切成片。另把农家盐菜洗净，切成碎末，待用。

2、净锅入熟菜油烧热，投入熟猪肉片煸炒至吐油卷曲时，下入。

2、每天做饭不知道做什么家常菜？简单的平原口味的适合

。

3、农村人一般吃什么菜谱大全

不同地方的农村吃的东西也不同，这里以东北的农村的乱炖为例介绍。

乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖。

食材五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等

制作步骤

1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，

2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油，

3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟

4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，

5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，

6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

4、农村哪些特色家常菜肴好吃，怎么做？

老长沙鱼嘴巴

主料：鲜草鱼嘴巴800克。辅料：青尖椒20克，小米椒15克，紫苏20克，面条100克，葱5克

调料：白炼猪油100克，盐15克，老干妈20克，腐乳20克，味精8克，鸡粉8克

做法：

1、用猪油将清洗好的鱼嘴巴煎至金黄色；

2、放入姜片、适量的白酒、高汤煮5分钟，直到汤煮至呈现奶白色；

3、加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒调味；

4、汤快收汁时，加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁，撒上葱花即可。

特点：浓郁的汤汁搭配新鲜的鱼嘴巴，鲜辣十足。

长豆角五花肉

材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量。