西餐中,用各种水果和蔬菜切成小块的菜叫什么?十种常见的拌沙拉的蔬菜
1、西餐中,用各种水果和蔬菜切成小块的菜叫什么?
西餐中,蔬菜和水果被切成小块,搅拌在一起吃的,叫沙拉,在西方其实就是开胃菜,拌上沙拉酱,又营养,又开胃。而自从沙拉流入中国后,现代很多中餐厅也可以吃到爽口的沙拉,各类小水果和小蔬菜洗干净,切成小块,比如说是香蕉、苹果、西瓜、香瓜,还有各种黄瓜、生菜等拌在一起,在放上沙拉酱,香甜的沙拉酱伴着水果蔬菜块,吃起来又脆又爽。
水果蔬菜沙拉,脆爽开胃我去吃烧烤火锅的时候,最喜欢点的就是水果蔬菜沙拉,因为各种小水果很新鲜,而且各种小柿子、苹果、香蕉等等水果脆爽多汁,十分开胃,而蔬菜能拌上沙拉就是各种能生吃的蔬菜,比如说鲜脆的。
2、十种常见的拌沙拉的蔬菜
十种常见的拌沙拉的蔬菜
1、生菜
做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。
栽培方法:基质培和水培。在南方红皱生菜基质培的卖相比水培好一些。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美。苦菊做沙拉的叶片不能太老,老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌,特别好吃。
3、京水菜
京水菜在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉。
3、蔬菜沙拉怎样拌好吃
用料
黄瓜
胡萝卜
甜玉米
沙拉酱
盐
经典蔬菜沙拉的做法
胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒
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胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分
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黄瓜丁用凉白开浸泡一会
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胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味
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加入沙拉酱,拌匀即可。
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