【单】 孕妇每日需豆类及豆制品,258 . 用大豆等豆类制成的豆制品种类很多，（）不属于此类。

1、【单】 孕妇每日需豆类及豆制品

A解析：此题暂无解析。

2、258 . 用大豆等豆类制成的豆制品种类很多，（）不属于此类。

A。

3、经常吃豆类或豆制品或喝豆浆/豆奶等等...是不是会易得肾结石?

。

4、豆类和豆制品有哪些？

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。1类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另1种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。豆制品有：嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。

5、牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是( )

D。

6、试述豆类及豆制品的营养价值。

(1)豆类食物营养价值丰富,含有量多质优的蛋白质、中等量的脂肪和较少的碳水化合物。1蛋白质:蛋白质含量较高且为完全蛋白质。大豆蛋白质还含有丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱,对儿童脑神经系统有促进发育和增强记忆的作用。2脂肪:不饱和脂肪酸高,必需脂肪酸丰富,抗氧化能力强。常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。3碳水化合物:含量相对较少,主要为纤维素和可溶性糖,且在体内较难消化。大豆经加工成豆制品后,难消化程度可明显降低,营养价值随之提高。 (2)豆制品营养价值:1豆腐:蛋白质含量丰富,消化吸收率高。钙的含量极为丰富,是人体获得钙的良好来源。2豆浆:蛋白质含量近似牛奶,其中必需氨基酸种类较齐全,且富含铁。其他营养素含量相对较少。3豆芽:与发芽前相比,维生素含量倍增,尤其是维生素C。