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关于青菜和什么菜炒最好吃,小青菜炒什么好吃家常菜
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青菜和什么菜炒最好吃,小青菜炒什么好吃家常菜

青菜和什么菜炒最好吃,小青菜炒什么好吃家常菜

解芬

假如说人生的离合是一场戏，那么百年的好合更是早有安排！

1年前

1、青菜和什么菜炒最好吃

1、准备食材：青菜适量、鲜菇3朵、大蒜适量。

2、准备配料：油盐适量。

3、青菜掰开洗净捞起沥干水分待用。

4、鲜香菇洗净切片、大蒜剁碎待用。

5、锅烧热，热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来。

6、将青菜下锅爆炒。

7、青菜炒软后，加入提前焯水好的香菇下锅一起翻炒，淋入少许水润锅，盖焖1分钟，最后下少许盐炒匀，即可。

2、小青菜炒什么好吃家常菜

炒青菜时，搭配点它一起炒，不放肉也很鲜，简单营养，好吃不长胖。很多小朋友都是肉食动物，就爱吃肉不爱吃蔬菜，尤其是各种绿叶的青菜上桌基本是不碰的，但是孩子长身体除了要吃肉之外，青菜也是必不可少的，荤素搭配补充维生素和蛋白质，这样营养才更全面。为此，不少家长也是煞费苦心了，想让孩子吃青菜其实各家有各自的招数，我们家我一般就会用青菜搭配肉菜一起炒，这样小朋友多少也爱吃一些。除此之外青菜搭配上另外一种蔬菜一起炒，我们家小朋友也是很喜欢的。这里说的另外一种蔬菜就是菌类蘑菇食材，蘑菇的品种有很多，但它们都有一个共性，就是含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这让同样是蔬菜等它，却有着和肉菜媲美的鲜甜口感，虽然是蔬菜，但是口感“肉肉”的，很多小朋友也都很爱吃，搭配蘑菇一起炒的青菜，也不需要添加鸡精活着味精调味了，它就是天然的提鲜剂，营养又健康。我们家炒青菜都不太喜欢单一的炒，总是喜欢搭配点虾酱、蟹酱活着是蘑菇一起炒，这样炒出来的青菜也是别有风味呢。这里要分享的家常炒青菜是：青菜炒鲜菇。青菜用的是上海青，口感清新爽脆，搭配上味道很鲜的鲜香菇一起炒，这两样蔬菜搭配在一起简直是绝配，只需放点盐就很鲜了，做法也很简单，三两下就搞定一盘了，家人也很爱吃，关键是这样搭配炒的青菜小朋友也喜欢，我们家一周至少吃3次，成本不高，一盘成本几块钱。这两样蔬菜是绝配，只需放点盐就很鲜了，三两下炒一盘，简单营养。接下来一起来看看详细做法吧。【青菜炒鲜菇】准备食材：青菜适量、鲜菇3朵、大蒜适量。准备配料：油盐适量。

1、青菜掰开洗净捞起沥干水分待用。

2、鲜香菇洗净切片、大蒜剁碎待用。（香菇片这里先焯水一下再炒，不焯水也是可以的）。

3、锅烧热，热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来。

4、将青菜下锅爆炒。

5、青菜炒软后，加入提前焯水好的香菇下锅一起翻炒，淋入少许水润锅，盖焖1分钟，最后下少许盐炒匀，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青菜炒鲜菇就做好啦。这样炒出来的清香脆嫩，还带有香菇独特的鲜甜，非常开胃好吃又下饭，虽然没有放一块肉一起炒，但是蘑菇的鲜甜也让这道素菜的鲜味提升了不少，不放肉也很鲜。热量不高又营养，多吃不长胖反而变瘦，几分钟就上桌了，我家隔三差五就做一次。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。小贴士：

1、青菜的叶瓣根部容易藏有沙子和脏东西，建议掰开清洗干净，以免吃的时候影响口感。

2、这里用的是鲜香菇，建议焯水一下去掉杂质，炒的时候鲜味也更容易炒出来。

3、这里做的口味是清淡的，喜欢吃辣的小伙伴，加入少许的小米辣一起炒，也是很开胃下饭的。

3、豆角炒什么菜好吃

蔬菜瓜果追求“时令”，时令果蔬不管是味道还是营养都是上乘的，豆角就是夏季的时令菜，此时的豆角一年四季中最新鲜、口感最佳，而且价格也是最便宜的。但是别小瞧了豆角，它营养丰富，其中含有易于消化的优质蛋白和多种维生素及微量元素，可是夏季难得的好菜。豆角烧茄子是一道经典的食材搭配菜品，同为夏季的时令蔬菜，经过简单的加工方式，被赋予了新的生命力，豆角的清香与茄子的软糯彼此融合，甚是完美、鲜香又解馋，但很多人做的茄子烧豆角不入味，其实只需要在炒之前多加一步，这道菜就会特别好吃了，茄子香软，豆角入味，吃的盘底都不剩。豆角烧茄子所需食材：豆角1把、茄子1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒2根、淀粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、盐和鸡精适量。第一步：将豆角和茄子用清水冲洗干净，茄子切成长条，豆角切成半指长的段，葱清洗干净切段，姜清洗干净切片，蒜去皮切片备用。第二步：切好的茄子条中加入1勺盐，揉抓均匀腌制10分钟后，挤出多余的水分，再加入2勺淀粉，抓匀备用。第三步：炒锅中加入宽油，油温七成热，加入茄子条，中火慢煎，待茄子条微微变硬后，捞出控油，豆角加入炒锅中，继续小火慢煎，将豆角煎至表皮发白起泡，捞出来备用。多加这一步，这道菜怎么炒都好吃。第四步：小碗中加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、2勺淀粉、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。第五步：炒锅中留底油，加入干辣椒、葱段、蒜片、姜片和1勺郫县豆瓣酱爆香，炒出红油。第六步：将豆角和茄子条加入锅中，翻炒片刻，倒入料汁，开大火焖2分钟收汁，即可出锅装盘。一盘鲜香下饭的豆角烧茄子就做好了。——老井说——要选用个头大一些的茄子，茄子在腌制过后会大大的缩水，这样分量就会减少，可能不够一家人食用，因此买茄子时可以选个头大又饱满的茄子。厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。1245阅读搜索广东茄子豆角的做法素炒豇豆角王刚十二种下酒凉拌菜茄子豆角不过油的做法家常豆角茄子非油炸茄子菜谱大全100例。

4、酱肉炒什么菜好吃？

酱肉炒什么好吃？对于酱肉我相信很多人都比较喜爱，做回答你的问题之前首先我们来了解一下酱肉。酱肉其实做法很多，酱肉一般是已经熟了的肉，我们最简单的做法就将五花肉或者猪的后腿肉，改成成型的条状，将大葱和老姜白酒腌制大概一天的样子，拿出放少许盐，鸡精，加入酱肉的酱，这个酱分很多种，各个地方的酱料是不一样。将肉酱均匀均匀的裹在腌制好的肉上面，风干大概半年的样子就可以食用了。我们再进行二次加工。可以根据各人口味，添加一些蔬菜炒一下，很下饭的。下面分享几个酱肉的吃法。以下是我的做法，希望对大家有所帮助!谢谢大家.一，酱肉炒辣椒，这里如果能吃辣的可以选用朝天椒，或者杭椒，比较有辣味，如果不能吃辣的可以选用普通的青椒或者灯笼椒。加一些蒜苗或者芹菜，香干之类的都可以。如果酱肉切成片，那么青椒就切成片，如果酱肉切成丝，青椒也就切成丝。这样比较搭配。炒的过程中，也不需要放太多的盐和调料，因为酱肉本来就是有咸味的了。放一些生抽提鲜即可。二，酱肉蒸辣酱，将酱肉切成丁，准备一些家里自制的豆酱，把酱肉放进去，也不需要放任何调料了，如果爱吃辣的可以放一些辣椒油，或者加一些辣椒酱，饭锅上蒸熟，也可以放油炒一下。超级下饭菜。三，酱肉夹馍，将一块酱肉放进锅里卤熟以后，趁热捞出来切碎，洗一些香菜，沥干水分，也将香菜切碎，和酱肉一起搅拌。准备一些自己家烙的白面饼，从中间切一刀，将酱肉塞进去，刷一些甜面酱或者辣酱，非常好吃。

5、茶油炒什么菜好吃

应该植物油比动物油好,而植物油中又数冷压的橄榄油最好,不过目前国内有这个技术的厂家极少,因此,只能在一些知名度和美誉度均稍高的几个品牌中挑选了.传统的除了花生油之外,还有葵花籽油\茶籽油.但不管选择什么油,都要注意不要加热过度,否则也会极大地破坏其中的营养物质,同时还会滋生有害身体的毒素.猪油是经提炼的动物油脂,胆固醇很高,不建议经常吃,更不建议与素油混合用.。