哪些蔬菜补铁？含铁量高的10种蔬菜

1年前

1、哪些蔬菜补铁？

补铁的蔬菜和水果有：黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、芹菜、荠菜。\x0d\x0a日常生活比较常见的补铁食物有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁，平时多用铁锅炒菜有利于铁的吸收。\x0d\x0a铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。

2、含铁量高的10种蔬菜

含铁量高的10种蔬菜分别是木耳、苔菜、胡萝卜、黄花菜、南瓜、西红柿、姜、红豆、金针菜、芹菜。木耳的含铁量也很高，木耳口感细腻，味道鲜美，并且具有超高的营养价值。苔菜富含有丰富的营养物质，它的含铁量是很高的，100克苔菜当中含铁量是283.7毫克，包括碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质等，还富含有脂肪和维生素。黄花菜的含铁量是很高的，并且含有多种维生素和蛋白质，尤其是对于孕期女性非常管用。南瓜具有超高含量的铁元素，还有对身体诸多有益成分，比如维生素、氨基酸以及矿物质等，这些营养成分都是补铁不可缺少的。木耳选。

3、含铁量高的9款蔬菜

含铁量高的蔬菜有菜心、芹菜、紫菜、蕨菜、木耳菜、黄豆芽、油麦菜、莼菜、苋菜等。

1、菜心：又称菜花，十字花科芸薹属

1、2年生草本，1年或2年生草本植物。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。

1、菜心：又称菜花，十字花科芸薹属

1、2年生草本，1年或2年生草本植物。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、。

4、什么蔬菜含铁高

含铁的蔬菜有菠菜，韭菜，芹菜，海带、木耳和蘑菇等。海带属于1种含铁比较高的蔬菜，同时海带中含铁、锌以及维生素等。菠菜也是1种含铁比较高的蔬菜，同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。黑木耳也是1种含铁比较高的蔬菜，研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍。比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍，同时黑木耳还有很好的抗氧化功能，能有效增强免疫功能。微量元素检测紫菜是1种营养价值很高的海中作物，含有丰富的铁。同时食用紫菜也可以补充铁元素，建议宝妈带孩子到医院进行微量元素检。

5、含铁丰富的蔬菜有哪些?

含铁丰富的蔬菜有菠菜、茼蒿、发菜、苋菜。但它们所含的铁是植物性来源铁，人体不易吸收，非素食人群建议选择动物性食品来补铁。这些蔬菜能为人体提供丰富的铁，满足人体对铁的需要，促进人体的造血，对缺铁性贫血具有较好的防止作用。另外这些蔬菜还能为人体补充多种维生素和矿物质，可以满足人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。茼蒿的生长习性茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，1般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%180%的环境下，有利于其生长。在。