最香香菇种植技术？香菇种植技术

1、最香香菇种植技术？

一、地质选择与建设大棚

1、建设大棚关于种植香菇的种植，提高产量的最好办法就是大棚种植了，根据地势的的原因，大棚的长短就跟当前的地形成为了个不可缺少的关联，笔者还是建议在土地平坦的土地上进行种植。大棚的宽度为6米与棚长依次用竹片隔1米左右进行连接，竹片选择3米的竹片，两根一组成为一个半圆形，把高度设置成

1、8米，每三组进行立柱来顶住顶棚。最后用塑料薄膜把土地覆盖。

2、地质的选择地质的选择也是一个重要因素，种植香菇地势平坦，土壤为沙壤土最好，对于粘质土不利于封袋。不管种植规模大小，应该集中连片，并且每亩地种植8000袋的标准来计算自己需要种植多少的土地需求。

3、防晒防高温的准备对于香菇的种植，是不需要阳光的，应该采取遮阳网防晒法，在架设支柱边缘拉线，在没有风的情况下把遮阳网弄好，做到无阳光。二、培养选择和配料的选择对于香菇的培养料有两种，一种是主料一种是辅料。主料为木屑，辅料为麦麸、糖和石膏等。一般情况下培养料的配方是木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%。充分的进行搅拌，加入水的量最好达到50%以上。每个袋子可装3斤左右的干料进行补充。三、装袋问题与灭菌处理配置好培养料后在4小时内装塑料袋中。把袋子装结实了装满，装满后及时的扎住袋口，最好是一点空气不漏，做到一点不漏气，毕竟香菇菌类都是厌氧生活的，越没有氧气生长越好。装好的袋子及时进行杀菌，不能放太久以免变质变酸。常压下灭菌要做到攻头、保尾和控中间，也就是大火攻头，点火后两个小时到四个小时要使灶内温度升至 100℃，再使用鼓风机可以快速的升温。如果慢了的话就会导致培养料内微生物大量繁殖而变酸，中间要保100℃12个小时以上左右。在这段时间里就要及时的补充预热水入锅，防止干锅。停火后，当温度降至70摄氏度的时后就可出锅。将料袋移入提前消过毒的培养室冷却。料温降至 28℃以下时进行接种。四、菌种的选择与接种春季栽香菇，要选用中温偏低的晚熟品种，国内大家常选用的13

5、93

9、241-4等这些中温偏低的晚熟品种。适合在600米一下的低山区，菌龄在45天左右。灭过菌的袋子冷却到了28摄氏度时进行接种，接种要快。但是对于大部分农民来说接种还是不要的了，直接播种就可以了。五、香菇的前期管理技术

1、香菇的生长要经过菌丝体阶段，这个阶段是最重要的，要保证卫生清洁与干燥，还要经常的消毒。菌。

2、香菇种植技术

1、首先，做好香菇场地设置，大家在种植香菇的时候，一定要把香菇的菇场建立在背风光照充足的地方，并且注意在香菇种植的地方保持充足的光照，并且提供丰富的水资源，这样便于给香菇补水，让香菇接受充足的阳光，这样能够让香菇更健康的生长，并且能够杀灭周围的细菌，对香菇的成长有好处，所以在选择香菇场地的时候，大家一定要重视。

2、其次，做好菌棒的准备，香菇的菌棒一般包含培养基，常见的有棉籽壳等，然后在菌棒中再填入其它营养物质，并注意控制温度和水分，就能在它的上面长出香菇来，所以菌棒的配比是比较重要的，大家可以根据自己的经验和相关的技术自行进行配比，为香菇的生长提供养分。

3、再次，掌握香菇接种时间，香菇一般接种可以在3月份左右进行，温度需要控制在10度到15度左右，然后可以把军中接种到菌棒之上，并注意保持菌棒的湿润，避免其它杂菌进入，然后注意保持充足的光照，减少水分的蒸发，这样能够促进香菇的生长。

4、最后，做好香菇种植的管理工作。香菇种植中一定要注意选择好场地，并且注意给菌棒提供营养，然后注意保持菌棒的湿润，保持充足的阳光，当然在平时也要避免阳光直射，做好遮阴，预防病虫害，做好香菇的管理工作，这样就能把香菇种植好。

3、香菇种植技术的培训基地哪里有？

香菇的种植培训基地分别是欢乐菇、绿富食用菌培训基地、浙江菇尔康生物科技有限公司、湖北中兴食品有限公司、西安科技大学继续教育学院，下面分别介绍这几家培训基地：

1、欢乐菇欢乐菇 是中国香菇行业网络营销领导品牌。种植+加工+销售为一体。正在向中国香菇产业化资源整合 ，品牌化全网营销迈进。欢乐菇开设香菇大学，有自己的香菇植园区，如果想学香菇的种植技术，可以去这里学。

2、绿富食用菌培训基地绿富食用菌基地培训的食用菌栽培新技术，轻松做到四季生产、天天采收，生产成本也得到大幅的降低！培训全面讲授使用玉米芯、稻草、麦草、秸秆、棉籽壳、木屑、锯末、禽畜粪便等各种农作物下脚料种植食用菌新技术，学员可基地现场操作试验。

3、湖北中兴食品有限公司为了满足发展需求，公司致力打造“公司+基地+农户“的新型农业产业化发展模式，在三里岗等建设食用菌标准化无公害种植示范基地，进行食用菌新技术的 应用与推广，与农户建立利益关系。通过对基地菇农进行科学系统的培训，提供了菇农种植技术，保证了香菇木耳的品质。自此，三里岗镇香菇加工企业如雨后春 笋，香菇产业集群效应凸显。

4、西安科技大学继续教育学院西安科技大学继续教育学院曾经在镇安县永乐街道办中合村举办了香菇栽培技术培训班，继续教育学院副院长张旭东、省地质调查院驻村第一书记任海涛等参加了开班仪式。该村香菇种植户较多，建设有食用菌加工基地，具有一定的种植基础。培训期间，培训教师在栽培大棚中进行了现场教学，并在该村会议室开展了集中授课。想学香菇培训技术的可以去这个学校学习。

5、浙江菇尔康生物科技有限公司浙江菇尔康生物科技有限公司前身是永康市食用菌研究所，坐落在风景秀丽的前仓镇历山脚下，成立于1998年，先后从事食用菌研究开发、技术培训、技术推广等工作。

4、香菇种植技术及利润？

一、香菇种植利润多少？以一亩大棚为例，香菇种植跟它的棒数有关，一般农户栽种10000棒香菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以产出

1、3斤香菇计算，10000棒可产出鲜香菇13000斤，市场平均销售价格是每斤

4、5元，产值为58500元，净利润是23500元，6个月的生产周期。二、香菇种植要投入多少成本？种植香菇的优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点。根据以往的调查显示，种植香菇每亩的平均总成本为

6、28万元。包括其中以下项目：

1、物质与服务费：材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶纸等。项目构成包括种子费、工具材料费、修理维护费、燃料动力费、固定资产折旧等，每亩平均成本为4万元。

2、人工成本：其中家庭总用工约210天，雇工总用工天数约30天。每亩的平均总用工天数为240天左右，因此亩平均人工成本为

2、2万元左右。

3、土地成本：由于每个地方土地的成本不一样，所以平均来算的话每亩地为800元。三、种植技术种植香菇的时候要选油脂性的木材，例如松树，柏树等，用木屑机粉碎，加水，石膏，麸皮，白糖等搅拌均匀，装袋。处理好后放在大锅内加热消毒。等备好后将其放入大棚中，等冷却后点种就行。后期及时给菌袋扎口，放在大棚中度夏，大概到10月前后香菇就会长出来，成熟后就可采摘了。

5、香菇种植技术

无公害香菇种植技术 　　 真菌类蘑菇包括草菇、鸡腿菇、香菇、平菇等。香菇因其味道鲜美，深受市民喜爱，加其销售价格较高，种植管理技术易学易懂，农民朋友在秋冬农闲季节种植栽培非常适合。 一、菌袋制作 　　

1、原料准备：选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培养料，只要不霉变，粉碎后均可使用。 　　

2、栽培期的选定：最佳季节为8月下旬至9月中旬。旬最高气温30℃以下，旬平均气温26～28℃。 　　

3、香菇菌袋发菌温度要求：接种后1～7天，袋温比室温低1～3℃，室温可控制在28～30℃，7～10天，发菌要求温度26～28℃。10～15天，菌袋开始自行升温，发菌要求温度24℃～28℃。15天以后，菌袋自升温情况和自然气温下降情况基本上是同步的。如掌握得当，合理利用通风，把菌袋摆密或摆稀，层数增高或减低，这样整个发菌期60～70天（如 8月中旬种植至9月中旬），基本不用增温设备，依靠自然气温即可顺利完成，达到基本恒温养菌的要求。这样既能减少很多人力、物力，降低成本，又能达到发菌好，出菇适时，产量高、质量好、经济效益高的目的。 　　 香菇需要恒温发菌，变温出菇。如果到发菌的中后期，必须人工增温，以达到恒温发菌的要求。基础设施务件较差的广大农村，有时温差在5～10℃以上，对菌丝生长发育及生理成熟影响很大，出菇期推迟，产量、质量及经济效益都不高。 　　

4、把“三关”夺高产：①接种期旬均气温不超过28℃。②脱袋转色时（培养60天左右）旬均气温不低于15℃。③出菇期，即第一批子实体形成，并长到1cm以上，必须在当地第一次寒流到来之前采收完第一茬菇。广大农村袋栽香菇，必须切实把好这三个关键时刻，不然管理难度大，费用增加，产优质菇时期短，菇的质量差，经济效益不高。 　　 几年的实践证明，栽培期最晚九月底，每向后推迟10天，出菇期将推迟一个月，一般经济效益减少四分之一或三分之一，因此必须把“三关”。 　　

5、配料：（1）木屑3

8、5kg，麸皮10kg，石膏1kg，糖0.5kg，ph值

7、0～

7、5，含水量55～60%。（2）锯末35kg，棉籽皮7kg，麸皮

6、5kg，石膏1kg，糖0.5kg，ph值

7、0～

7、5，含水量55～60%。上述各种原料要称量准确，反复搅拌均匀，“料水拌不匀，种菇坑死人”。适当调高ph值，有利于防止杂菌污染，提高纯菌率，促使菌丝提早分解利用木质素，提前出菇。配料要求：配比合理，称量准确，搅拌均匀，稍干勿湿。 　　

6、装袋：选用食用菌专用筒袋，要求厚薄均匀、耐拉、耐温，承受温度在115℃，无微孔的优质塑料袋。截成长60～65cm，一端打均匀小褶用线扎紧，再用烛火烧熔化，达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内，松紧适当，不要过实或过松，以手托装好的料袋中央，没有松软感，料袋两端不下垂为。扎口时要把袋口部粘着的培养料擦净再扎，防止杂菌从此处污染。装好的袋要轻拿轻放，不可直接摆放在土地上，下边铺上麻袋、编织袋等物，防止砂粒刺破料袋，造成微孔，导致杂菌感染和水袋。 　　

7、蒸料：蒸锅加足水，把扎好口的料袋，上下对齐，分批摆装至锅顶，不可把料袋排成“井”字形。装锅前先起火，或和装锅同时起火。大烟头，争取在4～6小时内达到100℃，达到100℃后不掉水，不降温，每小时耗水20kg左右，保持20小时（或更长），即可达到灭菌效果。 　　

8、接种：接种室、发菌室在同一房间进行，使用前7～10天打扫干净，老房间要用石灰水刷墙壁，房间潮湿撒生石灰除湿，使用前4天，把出锅用的工具放入室内，密封门窗，达到室内密封不漏气，每个房间用0.5～1kg硫磺点燃熏蒸房间，密封房门至进料时打开。袋温降到30℃时开始接种，接种时间最好安排在晚上和早晨进行。接种前门口要铺上5～10cm厚的石灰，进入人员必须经过石灰，叫“白灰封门”接种人员要搞好个人卫生、技术熟练、快速、敏捷、配合得当的四个人为一班，一人擦袋面打孔，一人点菌种，一人贴胶纸，一人搬运。接种前先点燃酒精灯，接种用的所有工具，都要火焰消毒。用接种器整块整块把菌种取出，迅速接入穴内，尽量不要把菌种打碎，每接完一袋菌种，必须把接种器经酒精灯火焰烧灼一次，才能接下一袋，防止因菌种问题交叉感染。 二、培育 　　

1、发菌：菌袋发菌培育是一项认真、细致、时间较长的复杂工作，从接种到菌袋达到生理成熟全过程需60天左右，因香菇是恒温发菌，变温出菇的菌类，整个发菌期要求基本恒温24±2℃，相对湿度70%以下，暗光、通风。发菌温度要恒定在22～26℃（料温），绝对不能过高过低。有效积温必须达到1200℃以上才能出菇。前期24℃菌丝发育生长最好，后期27～28℃胞外酶分泌最旺盛，分解木质素、纤维素半纤维素的能力最强，能积累大量营养，对出菇有利。 　　 香菇菌丝对温度刺激的表现特点敏感，接种后菌袋培育具体措施和操作方法如下：1～6天：不要翻动菌袋，不要通风。此时袋温比室温低1～3℃，室温可控制在28～30℃，正适合发菌的温度需要。点种后，每天测量温度3～4次，门窗遮阴，造成室内暗光，一直到50天左右。7～10天：菌丝已吃料，开始生长，第七天进行第一次翻堆，检查菌袋发菌及杂菌感染情况，发现杂菌及时处理，漏种的及时补上。以后7～10天翻堆一次，前两次翻堆，一定要轻拿轻放，以后几次翻堆，手法可以加重，增强刺激，每天通风2～3次，每次30分钟。11～15天：菌丝已开始旺盛生长，菌丝生长，以保温为主加大通风，进行第二次翻堆。16～20天菌丝大量增殖，室温可控制在22～24℃，以保温为主，适当通风。21天以后，接种穴菌丝接连，随着揭孔、刺孔增氧，菌袋自升温可比室温增高5～10℃，注意通风，散堆降温 　　 穴口菌丝相互连接以后的主要任务，是合理、科学的利用翻堆，通风调温，满足菌丝发育对温度的要求，基本达到恒温，此项工作一直保持在菌袋培养结束约60～70天。50～65天：菌袋表层疣状物产生，棕色素分泌增多，50天后去掉门窗遮阴物，给以光线刺激，促使菌袋生理成熟，脱袋前，把袋温提高到27～28℃保持4天，使菌丝分解并积累大量营养，为出好菇作准备。菌袋培养成熟后，当旬均自然气温在14℃以下，脱袋后不能顺利转色，影响今后的出菇，所以要带袋转色，等整个菌袋转色到三分之一时，即可脱袋出菇。 　　

2、脱袋方法及注意事项：①将菌袋运至菇棚或专设的特色场所。②用利刀把薄膜切开，所用刀片及切线部位用酒精棉球擦净消毒。切口不可过深，划破薄膜为准，不可伤及菌丝。③脱袋在菇棚内进行，如专设转色场地，要边脱袋，边摆放，边盖薄膜，防止菌袋、菌膜脱水干燥。④脱袋最好选阴天或晴天早、晚进行，大风天气不宜进行脱袋。⑤有杂菌感染的菌袋，不脱袋，采取带袋出菇。⑥事先将专用转色场所或菇棚用喷雾器洒湿，保持空间相对湿度85%。 　　

3、转色管理：转色是香菇独有特性，是营养生长转向生殖生长，进而达到重量成熟发生子实体的标志和生理过程。菌袋表层先长出一层白色绒毛状的气生菌丝，接着倒伏，形成一层薄薄的菌膜，同时开始分泌色素，吐出黄水，菌袋由白色转向粉红、棕紫褐色，带金属光泽，被称作“人造树皮”的菌膜，称转色，管理的具体措施为：①脱袋后1～4天，密封薄膜，不翻动菌袋，保持温度18～22℃，湿度85%遮光成阴。②第5～8天，菌丝表面分泌一层黄色到棕褐色水珠，此时结合揭膜通风，连续两天给菌袋喷水，第一天用喷雾器轻喷，把黄红色的水珠冲散，第二天加压重喷把过浓的棕红色水珠冲净，然后将菌袋表面菌丝干燥不粘手时再覆盖薄膜，转色一般8～12天完成。③第9～15天，转色结束后，每天进行干湿差及温差刺激，昼夜温差拉大到10℃以上，但要掌握最低8℃最高22℃连续3～4天，即可有大量菇蕾发生。 　　

4、变温催蕾：香菇属低温，变温结实的菇类，菌丝体由营养生长向生殖生长时，在温度较低、昼夜温差较大的条件下，菌丝生长速度较慢，促使养分和水分积贮成聚点，进而形成原基，原基形成须创造一个温差和干湿差条件，保证原基形成并正常发育成菇蕾。具体措施如下：拉大菇棚温差，低温变温催蕾，当旬均温度在8～22℃时，都是催蕾合适温度。但温差必须拉大到10℃以上，干湿差15%，连续处理3～4天茵丝便可互相纽结成原基。出过一、二茬香菇的菌袋，要及时补充菌袋内的水分。 三、香菇的采收及标准 　　 菌袋转色后，进入正常出菇管理，待香菇菌盖直径长到4～6cm时，不开伞，为最佳采收标准，这时香菇的质量最好，商品价值最高。在采收香菇时，一定要把香菇的根部从菌袋上摘下，以防毒变感染菌袋。