超市里的蔬菜如何保鲜？超市里的水果和蔬菜就一定是绿色食品吗？

1、超市里的蔬菜如何保鲜？

1、蔬菜竖放更利于保鲜。科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。　　

2、塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。　　

3、特殊保鲜法。不同蔬菜也有不同的保鲜法　　香菜：择好洗净并将水沥干后将其切碎，用塑料袋装好，放在冰箱冷冻室内冻起来，随吃随用。　　鲜藕：把泥土洗掉后放入盆里，加满清水，把藕浸没（每一两天换凉水） 胡萝卜：切掉两头，这样水分就不容易被头部吸收而流失。

2、超市里的水果和蔬菜就一定是绿色食品吗？

绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境质量、生产资料、生产操作等均制定了标准。其标准中，农药残留限量值是参照欧盟的指标制定的。但是现在处处有假货```为了钱```什么都能干``所以在购买的时候要谨慎`。

3、超市里给蔬菜水果打标签的属于理货员吗？

是的，属于理货员。超市里面给蔬菜水果打标签属于理货员职责。根据理货员的岗位职责第一条第一款第2小条规定对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责。除非商场规定不需要管，要看各超市的管理规定了。理货员的岗位职责：　　一、理货员岗位职责　　（一）理货员职位要求　　

1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责。　　

2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责。　　

3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。　　

4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。　　

5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。

4、超市里的蔬菜看起来很水灵，是否是加了保鲜剂？

楼上的说的对，一般是不会加的，大超市的蔬菜大多都是无公害蔬菜，1是冷藏保鲜比较好2是冷藏机按时按点的喷水喷雾3是价位也比一般小超市的蔬菜高，原因就是大超市的蔬菜比较水灵。

5、超市里的蔬菜都是怎么进的.我们这里是种菜的.想给超市送菜怎么连系？

直接上门找超市后勤，潜规则一下，但是超市要求的品种要多些，而且有一个显著的特点就是要持续供货，有很多公司达不到这个标准，所以进不去。

6、超市里的蔬菜水果据说都浸过防腐剂了？

一，防腐剂主要是亚硝酸盐，蔬菜瓜果被浸泡之后，亚硝酸盐被吸收，因此是很难被清洗出去的。二，有时候也不要道听途说，实在不放心的话买来后就放在清水里反复浸泡勤换水，泡个半个小时足够了，不用担心！三，清水浸泡，削皮去根。还有有一种超声波洗菜机。