青砖茶和黑砖茶的区别

1、原料：青砖茶原料为高山茶鲜叶，黑砖茶的原料为黑发茶。

2、加工方法：黑砖茶的加工步骤比青砖茶复杂很多。

3、特征：青砖茶色泽青褐，带有樟香味，黑砖茶略带松烟香，滋味纯厚微涩。

4、茶的洒面：青砖茶和黑砖茶的洒面不同。

青砖茶和黑砖茶有什么区别

1、原料

青砖茶是以海拔在600-1200米的高山茶鲜叶为原料，而黑砖茶的原料分为洒面茶和包新茶，洒面茶为二等或三等的黑发茶，包新茶为三基黑发茶和部分改制老青茶。

2、加工方法

青砖茶的加工方法是将茶叶经过堆放自然风干后，再进行加工制作，而黑砖茶的加工步骤是筛分、除杂、拼配、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。

3、特征

青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味浓厚，带有樟香味，而黑砖茶虽然也是长方形，但是色泽黑润，香气纯正，略带松烟香，滋味纯厚微涩。

4、茶的洒面

青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分，面上的一层叫洒面，质量最好，底面的一层叫二面，质量次之，中间的主体部分叫里茶，质量最差，而黑砖茶的洒面为二级或三级上等黑毛茶。