哪些食物硒元素的含量高,什么蔬菜富含硒

1、哪些食物硒元素的含量高

含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。

谷物的糠皮中也含有少量硒。在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒

10、6 微克，鸡蛋含硒2

3、6 微克，鸭蛋含硒30.7 微克，鹅蛋含硒3

3、6 微克，人参含硒15微克，花生含硒

13、7 微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。同时，硒的摄入数量必须适当。如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。所以，硒虽然重要，但是补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。

2、什么蔬菜富含硒

1、金花菜

是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的维他命K，成分之高，贺乎一切蔬菜之上。

其它如蛋白质、维他命A、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高(

2、6毫克/100克)，高钾低钠(钾钠比为86：1)，含铁甚丰(

9、7毫克/100克)，硒含量高(

8、5微克/100克)，是营养价值较高的蔬菜。