500种家常炒菜的做法图片,朋友们谁能告诉我几种家常小炒,我说的是素菜的做法哦???

1、500种家常炒菜的做法图片

。

2、朋友们谁能告诉我几种家常小炒,我说的是素菜的做法哦???

暂写以下十种吧。希望有你爱吃的，试着做做。

一、红烧冬瓜

1、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、

1、2厘米宽的块。

2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再放入冬瓜、酱油、白糖、味精、开后转微火烧

3、冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

二、烧二菇

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、做锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。编辑本段相关知识

三、酸辣土豆丝

1、干红椒切丝，土豆切丝后用水浸泡，蒜切片

2、炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒、干红椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒

3、放入盐、糖、醋翻炒，起锅即可

四、鱼香茄子：

1、 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.

2、将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3、 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中

五、青椒炒鸡蛋：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

六、地三鲜

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。

5、加入水生粉大火收汁即可

七、冬瓜炒蒜苗

1、蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状

2、炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。

八、杂菇苦瓜

1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。

2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。

3、炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

九、番茄炒苦瓜

1、苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。

2、炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；

3、下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

十、最后教你一个最简单的素菜——西红柿炒鸡蛋

1、打好两个鸡蛋，切一个西红柿

2、油烧热放入鸡蛋，翻炒，使其不要成太整的块

3、小火，放入西红柿，翻炒，待其变软

4、放入少量盐和白糖，即可。

3、朋友们谁能告诉我几种家常小炒,我说的是素菜的做法哦???

。

4、500种家常炒菜的做法图片

。