春季时令蔬菜有哪些,春季时令蔬菜有哪些

1、春季时令蔬菜有哪些

春季的时令蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等。水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）等。

2、春季时令蔬菜有哪些

春季的时令蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等。水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）等。 不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。又如冬季的菠菜，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季菠菜多8倍。

3、春天的蔬菜有哪些

1、荠菜 荠菜号称是“春天第一菜”，是春季田间的野菜，新鲜的荠菜用来包饺子真是一绝，多出来的荠菜也可以焯水后挤干水分分装放入冰箱冷冻，随吃随取，留住这个春天的味道。

2、菠菜 菠菜是春天的时令蔬菜，鲜嫩可口，一烫就能吃。菠菜无论是凉拌、炒食、烧汤、火锅都是“一把好手”，甚至还可以做甜品，用于天然上色，美味又健康。

3、艾草 清明前后，艾草还是比较嫩的，作为春季的限定蔬菜，新鲜的艾草香味十足，是制作青团的主要材料之一。

4、春笋 春笋一般只有春天才有，过了这个季节，春笋就长成竹子了。春笋是春天里天然绿色无污染的美食。

4、春天的时令蔬菜有哪些

春天的时令蔬菜有哪些 春天的时令蔬菜有哪些？不同的季节成熟的蔬菜是不一样的，平时吃一些应季的蔬菜是最好的，有很多蔬菜都是在春天很常见的，下面分享春天的时令蔬菜有哪些，一起来看下吧。 春天的时令蔬菜有哪些1 第一、春韭——春韭能增强人体脾胃之气 在春日的酒楼、饭馆或是酒店里，许多人喜欢点食“韭菜炒河虾”、“清炒韭菜”、“韭菜炒蛋”、“韭菜炒肉丝”等，娇嫩的韭菜入口，其味极为鲜美。 第二、茼蒿——茼蒿菠菜清血养心，可治多种疾病 李时珍云：“九月分下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气故名茼蒿，化深黄色，状如小菊花”。李先生介绍说，春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。南方人。