蔬菜沙拉用什么菜,蔬菜沙拉一般用什么蔬菜

1年前

1、蔬菜沙拉用什么菜

蔬菜沙拉是1道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。制作材料主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克辅料：青椒30克调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克制作流程把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。色拉系音译，即Salad，又译作沙拉、沙律。主要有3类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙律源自于西方，由绿色有叶生菜制成的1道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。

2、蔬菜沙拉1般用什么蔬菜

蔬菜沙拉1般用生菜、西兰花等简单处理就可以食用的蔬菜，具体如下：

1、生菜。菜属于可生食的绿色系蔬菜，脆嫩爽口，味道略甜，是制作蔬菜沙拉时最常用到的蔬菜之1，只需清洗干净，再掰成小片即可食用。

2、西兰花。西兰花是甘蓝的1个变种，也是极具营养价值的蔬菜之1。西兰花有个非常大的特点，就是水煮或者焯水后，颜色依旧翠绿，并且口感会更爽脆，因此非常适合用来制作蔬菜沙拉。将西兰花掰成小朵，放入沸水中，加少许食盐和几滴油，焯水2-3分钟，即可捞出来沥干水分食用。

3、黄瓜。黄瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，因此常用于制作蔬菜沙拉。将黄瓜清洗干净，切成薄片，即可食用。制作蔬菜沙拉的技巧

1、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。

2、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。

3、在沙拉酱中加入少许柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。

4、沙拉入盘前，若用蒜头擦1下盘边，味道会更鲜。

3、蔬菜沙拉用什么菜

1、番茄西芹姜蒜和洋葱该洗净的洗净，该削皮的削皮，然后全部切成碎丁。

2、鹰嘴豆在小锅中烧热，加入姜和蒜混煮。

3、留有姜蒜味的豆子捞出冷却。

4、羊乳酪分成小块和豆子1起加入大碗。加入切碎的西红柿，松子仁。青柠半个挤汁加入，3勺橄榄油加入（这是推荐的量，可根据自己口味轻重调，沙拉嘛）。

5、所有东西混合均匀，加烟盒胡椒粉调味。

6、装盘。

4、做蔬菜沙拉用什么菜，菜要怎么处理

看你用什么菜了，1般就是洗干净直接用或者过水焯1下这两种生菜，荆芥，莴笋（要去皮哦）洗干净就行，稍微用淡盐水泡1下杀菌黄瓜，西红柿洗净就行，我习惯是把皮去掉苦瓜，要用水焯，要去掉里面的叶酸菜很多，莲菜也行，看你喜欢什么口味了。

5、蔬菜沙拉用什么菜

以下是做蔬菜沙拉适合的蔬菜：1.1般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第1级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。2级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。可以生吃的蔬菜：1.黄瓜：富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。2.西红柿：番茄还是原汁原味生吃最好。维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。3.大白菜：大白菜洗干净之后切成丝状，拌上调好的调料，也可谓不错的选择。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。4.灯笼椒：灯笼椒，俗称大椒，甜椒，是维生素C含量最高的食材之1，1般用来生吃，或配菜吃。5.芹菜：富含粗纤维、钾、维生素B2等，可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。6.白萝卜：白萝卜是很好的1种生吃的食材，可以生吃也可以凉拌。扩展资料：不适合生吃的蔬菜：1.富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药等必须熟吃，因为淀粉粒不易破裂，否则无法消化。2.大多豆角类：如4季豆、刀豆等，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。3.富含草酸的蔬菜：如竹笋、茭白等富含草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体钙吸收，所以最好先过水去下草酸。4.十字花科蔬菜：如西兰花、菜花等生吃不消化，有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。参考资料：。