杏鲍菇种植技术,杏鲍菇的种植技术

1年前

1、杏鲍菇种植技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50～60天，长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后，下面我们一起来看一看杏鲍菇的种植技术吧！种植原料适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋（瓶），木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。栽培方式杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培。袋栽的程序为菌种制作（包括母种、原种和栽培种）→制栽培菌袋（包括备料、配料、装袋灭菌）→出菇管理→采收加工。栽培季节在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在世12－2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇，如果头潮菇未正常形成，会影响到第二潮菇的发生，必然会影到总产量。因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的栽培期，一般是以当地气温降至18度以下时提前50天制栽培袋为宜。菌种制作

1、母种常用的培养基为PDA或PSA。也可用MGYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g）、PDYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g，马铃薯300g,琼脂20g，葡萄糖20g,酵母2g）、麦芽浸汁培养基（以1000ml为例：麦芽浸汁20g，琼脂15g,蛋白胨5g）。按常规法制作试管斜面、接种培养，一般菌丝长满管需8~10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。

2、原种和栽培种培养基配方相同，可采用木屑麸皮培养基，其配方为木屑73%，麸皮25%，糖1%，碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理，装瓶（袋），灭，接种，培养，用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶（袋），用后几种谷料培养基，菌丝长满袋（瓶）更快，约20天。栽培场所杏鲍菇的栽培场所以菇房层架式栽培为主，菌袋单层直立排放，床架层距50cm，最底层离地面30cm，一般床架为4~5层，菇房的实用面积为菇房面积%26Iuml。60%%26Iuml。床架层数，如菇房40m2%26Iuml。60%%26Iuml。4层架=96m2，每1m2可排放100袋，该菇房可栽培9600袋。菇房要设通风窗，能开能关，有一定散射光又能避免直射阳光。菇场要近水源，交通方便，座北朝南，环境清洁，无污染源。栽培料配方栽培料配方，各地可因地制宜选料配制，现列举几种配方供选用。

1、杂木屑36%，棉子壳38%，麸皮24%，白糖1%，碳酸钙1%。

2、杂木屑23%，棉子壳23%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秆粉28%，碳酸钙1%，白糖1%。

3、杂木屑23%，棉子壳38%，豆秆粉15%，麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%。

4、杂木屑37%，棉子壳38%，豆秆粉15%，麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%，石灰粉0.05%。

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2、杏鲍菇的种植技术

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1、杏鲍菇生长对温度有何要求？

杏鲍菇菌丝体生长的温度范围是2227℃，最适温度是25℃左右，高于30℃时菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类，温差过大，不利原基的发生，出菇温度为1018℃，最适温度1216℃，低于8℃不会现原基，高于20℃容易出现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。子实体生长温度为1021℃，最适温度为1018℃。对温度的掌握，因菌株不同而异，在引种时要特别注意了解菌株的特性。

2、袋栽杏鲍菇催蕾阶段怎样管理？

菌袋发满后，维持7天左右，菌丝充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套环后将袋口翻下或剪掉，露出料面。调控棚内湿度至95%左右，光照强度1000勒克斯，并有少量通风，经15天左右，袋口料表面即有白点状原基形成。秋栽时采取措施适当降低棚温，春栽时应设法提高棚温，并加大通风量，保持棚内湿度，使原基数量不断增加，随之原基分化，幼蕾现出。该阶段棚温应严格控制在20℃以下，否则，不能现蕾。

3、袋栽杏鲍菇出菇后如何管理？

将出菇面清理干净，并清洁菇棚，春栽时喷洒一遍菊脂类杀虫药及多菌灵等杀菌剂后，密闭遮光，使菌袋休养生息，秋栽时只喷一遍杀菌剂即可。待料面再现原基后,可再行出菇管理。一般可收。