最家常的补钙菜--姜米炒青菜怎么做,补钙菜有哪些,请说明具体做法
1、最家常的补钙菜--姜米炒青菜怎么做
前言这是最实惠也是可以经常出现在我们餐桌上的一道补钙佳肴。
清淡鲜美，很适合夏日来食用。材料主料：青菜500g、海米30g、生姜米30g；
辅料：盐1g、糖2g、鸡精1g、香油适量最家常的补钙菜--姜米炒青菜1准备好所有的食材。2大头青洗净菜梗和菜叶分开，生姜去皮切碎末，海米用清水泡软备用。3炒锅到油烧热放入姜末翻炒出香味。4再把海米放入翻炒均匀。5倒入菜梗翻炒片刻。6然后再放入菜叶翻炒，加入适量的盐，白糖炒均匀。7最后加点鸡精，香油翻炒均匀即好。小贴士大头青菜梗不容易熟，所以要先炒片刻，再放入菜叶，这样才能使成菜的口感一致。
不喜欢生姜末的，可以换成姜汁来做，一样可以达到补钙的效果。
2、补钙菜有哪些,请说明具体做法
含钙质多的菜肴及其制法如下：
（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥状，放入洗净，剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。
（2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。
（3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥状，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里蕻、空心菜等也富含钙。但由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。
泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。
3、补钙菜有哪些,请说明具体做法
含钙质多的菜肴及其制法如下： （1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥状，放入洗净，剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。 （2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。 （3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥状，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。
木耳菜拌芝麻酱 芝麻酱是钙含量最高的食品之一，而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一，其中胡萝卜素和维生素C含量也非常丰富，甚至超过番茄的含量。除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里蕻、空心菜等也富含钙。但由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。
泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。
4、有叫补钙菜的这种疏菜的菜名吗
没有，这个名词只是对蔬菜里含有钙质的名字做个统称，含有钙质的蔬菜有很多，但有看到一个叫高钙菜，的菜名，搜百度此名就可查到。
望采纳。
5、孕妇补钙菜有什么
怀孕以后如果缺钙，要注意及时补充，否则有可能导致胎儿缺钙的，补钙来说，可以多吃一些虾皮、螃蟹或者腿骨汤之类的，蔬菜中含钙不高，不建议使用的，或者也可以吃点葡萄酸钙口服液，补钙的效果也不错的。
6、跑步需要补钙吗
别人说人的额医生都需要补钙，你是年轻人可能是因为锻炼少的原因。如果不给力，可以多吃含钙的食物哦！
含钙高的食物：牛奶，虾米，豆浆；糙米、黑麦、小米等；乳制品、蛋类；黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等；水果有苹果、草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等；鱼肉类有沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦猪肉等。补钙外面都知道食补好。
看看一下几道补钙菜，也没有你的孩子喜欢吃的？1，银鱼炒鸡蛋 原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝，调料：盐、醋、油少许。
做法： 将银鱼鱼干冼净， 将蒜苗和胡萝卜切丝， 将鸡蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好备用；在热锅中放少许油，将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒，然后倒入面条鱼干翻炒几下； 最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下，加少许盐就可以出锅了。
补钙秘密：银鱼可食部100克含：水分89克，蛋白质
8、2克，脂肪0.3克，碳水化合物
1、4克，灰分
1、0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
2，黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法： 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上， 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟； 在锅里烧开少许水，然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定)，待红糖水快收干时关火； 将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。
补钙奥秘：这道点心在春天吃最好。因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸。白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。
3，凉拌西兰花和花椰菜
原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱
做法： 将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，色泽会更好，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉； 将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。 将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用。
此菜是一道凉拌补钙菜，清凉爽口。只要选对了孩子爱吃的色拉酱，保证他们吃后会赞不绝口，食欲大开。最主要的是虾仁(或蟹肉)含钙量非常高，是孩子补钙长高的佳品。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
4，萝卜丝海蛎子紫菜汤
原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜
做法： 白萝卜切成丝， 葱、姜切成丝； 锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出； 新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开； 再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。
因为海蛎子含钙锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙，孩子们很爱吃，推荐给大家。此汤不用放油，一样鲜香味美。
5，肉丝炒蒜薹
原料：里脊肉、蒜薹 、胡萝卜、葱、姜、盐、油
做法： 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好； 将蒜苗、胡萝卜切成丝， 将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒；最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。
此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。瘦肉中也含有大量的钙，蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍！
6， 蒜薹鸡胗
原料：蒜薹一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许
做法：姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；将蒜薹洗净切段备用，锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出；再倒少量油，爆炒蒜薹约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。
补钙原因：鸡胗含钙虽然少，但是蒜薹含钙多。而且这2个食材做好真的是下饭菜哦！。
