家常荤菜1000道菜谱,家常荤菜1000道菜谱
1、家常荤菜1000道菜谱
2000道菜做法(
2、
1、松仁玉米
2、香辣虾
3、老坛子鸡爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣椒肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松软椰蓉丸子
10、香香排骨
11、椒盐排骨和松仁玉米(插画)...2000多道菜的做法(香辣虾
3、老坛子里的鸡爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣椒肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松软椰蓉丸子
10、风味排骨
11、椒盐排骨、松子和玉米(图文并茂)一件作品成功所需食材:一碗甜玉米、一小碗松子、一个辣椒(小)、胡萝卜( 调料:盐半茶匙。 做法:1。将辣椒、胡萝卜、小葱切成玉米粒丁。
2、首先松子上油。 这一步要格外小心！！因为松子容易糊！！！！往锅里加油。油温三成热时，将松子放入锅中，小火，睁大眼睛，边搅拌边观察。只要白松子稍微变色，就一定要赶。
2、家常荤菜1000道菜谱
一、炸里脊 做法：
1、先把里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡清洗去血水；
2、控干水分，加入蚝油，料酒，味极鲜，淀粉，鸡蛋清，盐，抓均匀；
3、1个鸡蛋加一勺面粉半勺淀粉，加入味极鲜，盐，搅拌成糊，倒入肉馅中抓均，锅内油温5成热，关火后下入里脊肉，待里脊肉全部下入后开中火炸，炸到发白浮起捞出，撇去杂质，油锅加热到8成热，下入里脊肉复炸30秒，迅速出锅，这样香酥可口的炸里脊就做好了。 二、梅菜扣肉 做法如下：带皮的五花肉半斤，切成薄片，锅内水烧开，把肉片焯水煮熟，这样做肉的口感不油腻，然后把肉整齐的码放在碗内，加入味极。
3、家常荤菜1000道菜谱
家常美食菜谱大全 二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二
1、松子玉米
2、香辣虾
3、老坛子凤爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣子肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松松软软的椰子球
10、滋味排骨口留香
11、椒盐排骨 松子玉米（图解） ...展开 二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二
1、松子玉米
2、香辣虾
3、老坛子凤爪
4、泡椒泥鳅
5、农家鱼
6、辣子肥肠
7、自腌咸蛋
8、糯米腊肉卷
9、松松软软的椰子球
10、滋味排骨口留香
11、椒盐排骨 松子玉米（图解） 成功之作 需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。 调味料：盐半小勺。 做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
4、荤菜1000道菜谱有哪些？
1、北京烤鸭 作为享誉世界的北京名菜，采用优质北京鸭为主料，是一种优质的的世界一流肉食鸭，烤鸭的美味很大一原因来源于此，有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，有着“天下美食”的美誉，北京烤鸭分为两大流派，有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭俩种。
2、西湖醋鱼 又名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是杭州当地的传统名菜，西湖醋鱼的烧制手法很考究厨师技艺，对火候要求很高，成菜特色，胸鳍竖起，肉质鲜美，带闻起来蟹味，浇上一层糖醋，尝起来有酸甜感。这个菜也有一个典故，是关于宋嫂的故事。
3、辣子鸡 是川渝地区当地传统菜系，也是重庆的代表名菜。
5、家常荤菜1000道菜谱
一、炸里脊 做法：
1、先把里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡清洗去血水；
2、控干水分，加入蚝油，料酒，味极鲜，淀粉，鸡蛋清，盐，抓均匀；
3、1个鸡蛋加一勺面粉半勺淀粉，加入味极鲜，盐，搅拌成糊，倒入肉馅中抓均，锅内油温5成热，关火后下入里脊肉，待里脊肉全部下入后开中火炸，炸到发白浮起捞出，撇去杂质，油锅加热到8成热，下入里脊肉复炸30秒，迅速出锅，这样香酥可口的炸里脊就做好了。 二、梅菜扣肉 做法如下：带皮的五花肉半斤，切成薄片，锅内水烧开，把肉片焯水煮熟，这样做肉的口感不油腻，然后把肉整齐的码放在碗内，加入味极。
6、家常荤菜菜谱有哪些？
家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。
1、红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。
2、糖醋排骨 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
3、辣子鸡 辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡。
