小小的黑芝麻也能做出一道好菜来，具体该怎么做呢？芝麻可以做什么菜式？

1、小小的黑芝麻也能做出一道好菜来，具体该怎么做呢？

芝麻菜。它还有个可爱的名字叫火箭生菜。是欧洲特别是意大利和德国最常见的佐餐蔬菜，它不光整株都有浓重的芝麻味，还兼具黑胡椒的呛辣，菊苣的清苦。蒜香芝麻菜最好吃，把芝麻菜洗干净备用，多蒜切末，一分为二，油6成热，放花椒和一半蒜末爆香，芝麻菜入锅，撒盐，翻炒，注意火候和时间，不要炒老了，放鸡精，和剩下的一半蒜末最后滴入几滴香油出锅芝麻菜生活中并不少见，性寒、味幸苦，芝麻菜怎么做好吃，做法多样，常见做法；芝麻菜炒鸡蛋、凉拌、清炒，烧汤等，看个人口味。

熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝。

2、芝麻可以做什么菜式？

芝麻拌菠菜

原料:菠菜100克，鸡汤10毫升，白芝麻10克，酱油适量。

做法：菠菜洗净，放入加少许盐的沸水锅中焯水，捞起沥干，待用。将焯水后的菠菜切成4厘米长的小段，拌入鸡汤和酱油，再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。

芝麻茼蒿

原料:茼蒿400克，芝麻25克，芝麻油、盐、味精、素油各适量。

做法：茼蒿洗净切段，用开水略焯后备用。芝麻过油，捞出沥净油，放入茼蒿中，加入盐、味精，淋入芝麻油拌匀即成。

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3、黑芝麻的6种家常吃法

黑芝麻的6种家常吃法如下：

1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。

2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。

3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭。

4、芝麻菜菜谱有哪些 3种做法别错过

一，凉拌芝麻菜

材料：芝麻菜、醋、辣椒油、蒜、红椒、花椒油。

做法：

1、芝麻菜洗净控干放入盘中；

2、红椒切丝、蒜拍末；

3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；

4、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

二，芝麻菜沙拉

材料：芝麻菜、黑橄榄、茴香、柠檬、黑胡椒粉、奶酪、橄榄油。

做法：

1、洗净茴香，切除根和，保留茴香叶，将茴香头切成4段，将切片配件放入食品加工机中，将茴香推入进料管切碎；

2、将茴香末放到色拉碗中并撒上柠檬汁和橄榄油；

3、加入奶酪和胡椒粉，进行充分搅拌并腌泡至少半小时；

4、在色拉中加入芝麻菜和茴香叶，最后搅拌一次后放上橄榄即可。

三，清炒芝麻菜

材料：芝麻菜。