什么人不能吃莴笋叶？感冒发烧的人能不能吃莴笋?

1、什么人不能吃莴笋叶？

巧吃莴笋叶 由于莴笋叶有一种苦涩味，所以吃的方法要讲究，同时也因为它有种苦味，吃起来才别有风味。这里介绍几种吃法。凉拌：黄叶后，在沸水中略烫(去涩味)，取出待凉，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。亦可加麻酱、辣酱等拌成。生炒：洗净、切断后，放入油锅中爆炒，加几粒海米。比一般青菜有滋味。油炸：洗净、切段后，拌入面糊，加少许盐，摊入油锅中炸，见面糊发黄即成。吃时略带苦味，风味别具。拌面：经沸水烫后，切成末，做成面条卤，或炸酱面的青头，甜味增香。菜饭：取粳米、咸肉、莴笋叶加水共煮，米熟即成笋叶饭烧。

2、感冒发烧的人能不能吃莴笋?

感冒发烧是可以吃莴笋的，莴笋具有预防感冒的功效，平时多吃莴笋对身体的基础代谢和体格发育很有帮助，对于容易咳嗽的人多吃莴笋可以起到平咳的功效。

3、莴笋的功效与好处 哪些人不能吃莴笋

莴笋的功效与作用

中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。

清肠通便

新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

增进食欲

莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

减肥瘦身

莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

降血糖

莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

降血压

莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。

防癌

研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。

4、有什么病的人不能吃莴笋？

莴笋归胃经和大肠红，能通乳汁消水肿，不过性凉而脾胃虚寒者应忌食，有人说素有目疾者宜忌之。由于莴笋中含有草酸和嘌呤，所以痛风的人也不能吃。至于不能和什么同吃目前没有关于这方面的说法。

5、有眼疾的人为什么不能吃莴笋？

有眼疾的人应少吃，莴笋虽然好吃，但也不可过多食用，否则会引起夜盲症，故视力弱者，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋。另外，脾胃虚寒者不宜多食。

6、血脂高的人能不能吃莴笋？

高血脂的人可以多吃莴笋。因为莴笋中含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，其中尤其以含钾多达212毫克/百克,更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。莴笋可以热炒也可以凉拌，是比较适合大众口味的新鲜蔬菜。